70年代末3毛一瓶的廣氏菠萝啤，2025年凭啥在北京路三层独栋继续潮？

70年代末3毛一瓶的廣氏菠萝啤，2025年凭啥在北京路三层独栋继续潮？

北京路刚完成那一波升级改造，越秀段步行街中段、陈李济对面的那栋三层独栋亮黄色小楼，最近成了广州年轻人的打卡新据点——廣氏菠萝啤快闪店（也叫"广氏1934"），一罐放大几十倍的菠萝啤立在那儿，老远就能瞅见。往里走更妙：一箱菠萝啤"倾"在购物车里瀑布一样泻出来，是上世纪广州士多店最日常的画面，如今倒成了游客举手机的理由。

这条走了上千年的商业街，这一回是真把"老字号改造"这件事玩明白了。廣氏、王老吉、陈李济三家广药系老招牌扎堆出现在步行街中段百米之内，再加莲香楼、陶陶居、陈添记这些街坊熟脸，周末约三五知己来一趟，等于把半个世纪的广府味觉史走了一遍。

下面这家一家给你拆开讲——不光是打卡攻略，更把每家的"底细"、怎么挑、怎么喝、怎么存，一次说清。

?? 廣氏菠萝啤：中国第一款果味啤酒的半世纪沉浮

先把背景捋一下，不然你喝的那罐"菠萝味"到底是不是真·菠萝啤都说不准。

廣氏这个牌子，1934年由当时的广州啤酒厂（前身广东饮料厂）创立，算到2025年已经是91年的老字号。但"菠萝啤"这个单品出场更晚——上世纪70年代末，广州啤酒厂试着往啤酒里加果味，一口气搞出荔枝、菠萝、可乐、香橙几个方向，最后啤酒花撞上亚热带菠萝，只有菠萝啤活了下来，一活就是四十多年。

早期玻璃瓶装，叫"百乐啤"；80年代易拉罐技术进来才换包装；1989年正式定名"广氏菠萝啤"，一直用到今天。2013年评上"广州十大手信"，2014年拿"广东老字号"，2017年广州啤酒厂改制为广州广氏食品，归到广州轻工集团旗下。

?? 冷知识：当年一起试水的荔枝啤、香蕉啤都没跑出来——不是不好喝，是菠萝的酸甜度和啤酒花的苦能互相压，荔枝太娇、香蕉太闷，工艺上凑不到一块去。

快闪店本身：北京路263号，地铁6号线北京路站B口

三层独栋，亮黄主色，进门左手是品牌历史墙（贴满70-90年代的廣氏老标签），右手是那面"菠萝啤瀑布"和一米五高的巨型罐模。二楼三楼偶尔做限时展和周边售卖，肥菠公仔（廣氏的IP形象）在店里巡场，抱去合影的人一茬接一茬。

店里除了经典款菠萝啤，还能碰到几款北京路限定的延伸线：

桃桃菠萝啤 / 够姜姜植物饮料 —— 年轻线，桃桃气泡款目前店里促销 10元2瓶

广氏蜜桃气泡酒 —— 度数往上走一档，果味+低醇

周边：雨伞、复古铁牌、肥菠玩偶

?? 选购避坑：你手里的菠萝啤，到底是啤酒还是汽水？

这块必须单独拎出来说——超市货架上标着"菠萝啤"三个字的，至少有三分之一是披着菠萝皮的碳酸汽水，跟啤酒半毛钱关系没有。

按国标 GB/T 17204-2021，菠萝啤归在"特种啤酒·果蔬汁类"。但实际市售分两派：

类型 工艺 酒精度 怎么认

发酵型 麦芽+大米+菠萝汁，酵母发酵 1.0%–2.5% vol 配料表有"麦芽""啤酒花"，标酒精度

配制型 水+白砂糖+菠萝香精+食用酒精勾调 0.5%以下 配料表前三位是水/白砂糖/食用香精

无醇版 发酵后脱醇，或纯果汁+碳酸调配 ≤0.05% vol 标"无醇""0.0%"，但仍可能有微量

数据来源。

实操三条：

1. 看配料表首位——真菠萝啤首位至少是"水、麦芽"或"菠萝汁"，如果前三位是"水、白砂糖、食用香精"，那就是菠萝味汽水，别当酒喝，但也别当真菠萝喝。

2. 看酒精度标识——罐身没标 %vol 的基本是配制型；标了 1.x%–2.x% 的才是发酵型。

3. 开车前一罐都别碰发酵型——330ml 发酵型菠萝啤下去，呼气检测有可能摸到酒驾线；无醇版虽说 ≤0.05%，但部分产品麦芽糖残留仍可能让检测仪跳一下，稳妥起见喝了也歇 30 分钟再摸方向盘。

价格参考（广州本地终端，2025年行情）

广氏菠萝啤经典罐 330ml：约 5–8 元/罐

广氏桃桃气泡 330ml：北京路店促 10元2瓶

无醇版略便宜，约 4–6 元/罐

精酿线（黄埔广氏精酿餐吧款）单杯 30–50 元区间

?? 王老吉1828：凉茶也能做打卡店

顺着手往北走几十米，陈李济旁边就是王老吉线下饮品店（品牌线叫"王老吉1828"，始创1828年，素材里写"1928"是笔误，按官方沿革校正）。王老吉这几年动作不少——姓氏罐（"蒋老吉""宋老吉"那种）、盲盒"吉小萌"舞狮娃，都是冲着年轻人去的。

北京路这家店进门先撞见一杯巨型王老吉凉茶模型，墙面做了脚印贴纸标最佳拍照位，姓氏罐展示墙是前几年开的，老广"怕上火"的刚需 + 游客猎奇，两头通吃。

店里主推的是养生茶现萃线：

经典凉茶（廿四味、金银花那种）

草本鲜果茶（凉茶底+柠檬/油柑）

姓氏定制罐现场打

?? 凉茶虽"养生"，但含夏枯草、鸡骨草这类偏寒凉药材，脾胃虚的、经期女生、孕妇别空腹灌，一天一杯顶天了。

?? 陈李济橘香小馆：420年药厂卖起了凉茶奶茶

再拐回陈李济这边。陈李济始创于1600年（明万历年间），到2020年北京路开街刚好420年，是全球有据可查"最长寿的药厂"，2008年"陈李济传统中药文化"进国家级非遗。

北京路194号那栋广药陈李济大厦，首层试运营铺了六个空间：广药老字号非遗展馆、陈李济非遗文化工作室、陈皮文化体验小馆、王老吉凉茶展厅，再加陈李济橘香小馆。

橘香小馆是最出人意料的一块——凉茶+水果茶+奶茶和凉茶的 fusion，把"癍痧"和奶茶底搅一块这种事都干得出来。陈皮柑普、陈皮山楂条、陈皮小黄鱼这些大健康线也在卖。

非遗工作室那边能见到旧时药臼、搓丸板、戥子（称药材的小秤），还能体验做香囊、蜡丸，带孩子去比单纯打卡有意思。

?? 这一圈怎么喝、怎么配

广府这几样老字号饮品，配餐逻辑其实挺清楚：

廣氏菠萝啤（发酵型，冰镇） → 配白切鸡、烧腊、广式煎酿三宝。麦芽苦+菠萝酸能把烧味的甜腻压下去，碳酸还能刮油。夏天傍晚北京路走一圈，罐装冻透，呲一声拉开，就是老广版的"神清气爽"。

王老吉凉茶（常温/微冰） → 配牛杂、麻辣烫、火锅。油辣重口的场景才是凉茶的本体，"怕上火"不是口号是功能。

陈李济陈皮茶/柑普 → 配莲香楼的莲蓉包、陶陶居的奶黄包。陈皮的陈香能把甜点的腻再提一层，不抢味反而托味。

?? 家用存酒 & 饮用小贴士

菠萝啤虽不算贵酒，但存错了风味掉得厉害：

避光、10–25℃ 存放，别放车尾箱暴晒，紫外线会让啤酒花苦味变臭（俗称"日光臭"）。

直立放，别像红酒那样卧放，果啤瓶盖密封不如葡萄酒，卧放渗漏+氧化更快。

开封后4小时内喝完，气泡散了就只剩甜水，没必要。

含糖量偏高（多数每100ml 8–10g 糖），糖尿病人选无糖/低糖款，或干脆喝无醇版；儿童、孕妇避开发酵型，无醇版虽标0.0%但糖分也不低，当饮料也得控量。

喝完口干？菠萝啤里碳酸+酒精双重加速脱水，且多数配制型加了代糖或偏高糖，渗透压折腾口腔。解法是喝完跟着灌一杯温水（约200ml），别直接啃冰续罐。

同街还能顺的路子

北京路这一截除了上面三家，往南走还有莲香楼（莲蓉一绝，买饼比堂食划算）、陶陶居（早茶+创新点心，排队预警）、陈添记（宝华面店那条线的爽鱼皮爽脆，但北京路店是分号，想啃原版得去宝华路总店）。老字号这一圈走下来，半天刚好。

5个大家问得最多的问题

Q1：菠萝啤到底算啤酒还是汽水？

看工艺。发酵型（配料有麦芽、啤酒花、标酒精度 1%以上）算果味啤酒；配制型（水+香精+食用酒精，酒精<0.5%）本质是菠萝味碳酸饮料，按国标虽然归"啤酒制品"但喝起来就是汽水。买之前翻下配料表首位最准。

Q2：开车前喝"无醇菠萝啤"真的没事？

不一定。无醇版标 ≤0.05% vol，但部分产品仍有微量酒精+麦芽残留，吹气可能飘红；发酵型 330ml 下去基本能摸到酒驾线。稳妥做法：喝了任何标了酒精度的菠萝啤，歇 30–60 分钟再开车，无醇版也别抱侥幸。

Q3：廣氏菠萝啤快闪店值不值得专程去？

如果你本身就是广府老货情怀党，或者带外地朋友逛北京路，值得顺路拐 20 分钟——三层独栋+复古墙+购物车瀑布这几个机位出片率不低，桃桃气泡 10 元 2 瓶也能当伴手。但纯为"喝"的话，楼下便利店同款经典罐就有，不必专门跑店。

Q4：王老吉1828和超市卖的王老吉凉茶差在哪？

超市那罐是工业化装罐的"红罐王老吉"，配方固定、甜度高；1828 线下店是现萃草本茶线，能选浓度、能加柠檬油柑、能做姓氏罐定制，体验感强但单价高（一杯 18–28 元 vs 红罐 3.5 元）。想打卡拍照去 1828，想解辣降火便利店铺货的红罐就够了。

Q5：陈李济橘香小馆的"凉茶奶茶"会不会黑暗？

实测不黑暗，但要看款——陈皮拿铁、柑普鲜奶这类"药食融合"做得比较稳，陈皮的陈香配奶不会冲突；如果是癍痧底+奶茶那种重口 fusion，劝你先点小杯试。老药厂的底线是"不难喝"，但创新线本来就不是给保守派准备的。

北京路这一轮改造最有意思的地方，是老字号不再端着——廣氏把 1934 的牌子刷成亮黄快闪，王老吉把 1828 做成姓氏罐盲盒，陈李济 420 岁的药厂在卖陈皮奶茶。你能说它们不"正宗"，但也得承认：能让年轻人愿意排队进店，本身就是老字号续命最实在的办法。

周末有空，去那罐巨型菠萝啤底下合个影，再拐去陈李济称一称旧时的药戥子——半世纪前的广州和现在的广州，在这条街上叠在一起了。

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