510新国货大赏燕京诸神皆可潮：一瓶啤酒里，喝得出人生的酸、甜、苦、辣

510新国货大赏燕京"诸神皆可潮"：一瓶啤酒里，喝得出人生的酸、甜、苦、辣

2020年5月10日，天猫510新国货大赏正式拉开帷幕。在这场合被视为"国货当打之年"的盛会上，诞生于1980年的民族啤酒品牌燕京，用一场名为"燕京啤酒 诸神皆可潮——就好这口"的创意传播，和年轻消费者来了一次颇有默契的国潮对话。

这不是燕京第一次讲国潮，却是它把"民族品牌"和"年轻人生活情绪"绑得最紧的一次。四张海报，四位中国家喻户晓的神话人物，四种被当代年轻人反复咀嚼的生活滋味——酸、甜、苦、辣。燕京想说的其实一句话：生活再复杂，瓶颈一拧，就好这口。

?? 为什么是燕京？为什么是现在？

国潮不是一句口号。返利网数据曾经给出一个相当扎眼的数字：2019年1月到7月，90后和00后为"国潮"贡献了57.73%的购买力，其中95后单个群体占比达到25.8%，直接跃升为国潮第一大消费群体。

年轻人买的不是商品，是一种身份认同。他们愿意为"彰显民族自信、张扬自我个性"的品牌态度买单。燕京作为纯正的中国民族啤酒品牌，1980年伴随着改革开放的钟声起步，本身就带着国民记忆的基因——父辈的餐桌、夏夜的排档、世界杯的客厅、过年团聚的圆桌，哪一处都可能有它。

所以当品牌年轻化成为必答题，燕京给出的解法不是硬拗潮流，而是把自己的国民底色和年轻人真实的生活情境对接：你对未来的畅想、朋友间的意气之争、酒后的人格变异、对梦想的片刻憧憬——燕京都想在场。

?? 在5月9日，燕京还正式宣布签约全能艺人王一博为品牌代言人，同步推出个性化高端定制款国民产品"燕京U8"。随后的天猫510活动中，燕京U8国潮罐、专为天猫定制的"限量国潮折扇"、王一博贴纸等周边一并上线。据报道，燕京U8热爱罐自5月10日零点开售，120秒销售额破百万，5分钟售出20000箱，平均每秒售出800听，并持续24小时占据啤酒品类销量与销售额双料TOP1。

?? 牛郎、月老、托塔力士、电母：四位"神"撑起四种滋味

中国传统文化里，神仙向来是"能量的化身"。燕京借"牛郎、月老、托塔力士、电母"四个神话人物形象立意，把"神的能量"化身为每一种味道，赋予每个人对抗生活的勇气。

酸 · 牛郎："任生活酸爽，我后劲十足"

当下的生活每一天都足够酸爽——房租、KPI、催婚、同龄人焦虑。但年轻人心里那股劲没散：面包会有的，爱情会有的，房子车子也都会有的。燕京啤酒，就好这口。

甜 · 月老："爱在一起，世界很甜"

爱情的滋味如酒般醉人芬芳。年轻人的世界不该有那么多禁忌和条条框框，大胆爱、放开爱。生活虽酸爽，但爱在一起，世界就很甜。燕京啤酒，就好这口。

苦 · 托塔力士："敢吃苦，才够酷"

真正的英雄敢于直面惨淡的人生，更勇于托起身上的重担。没有什么岁月静好，只因有人替你负重前行；但自己的人生终归要自己扛，苦尽终会甘来，做自己的托塔力士。燕京啤酒，就好这口。

辣 · 电母："热辣出色，C位担当"

剽悍的人生从来不需要解释，热辣的氛围也从来不需要烘托。不做谁的附属，有YOUNG有态度，本色尽演，C位担当，做自己的Queen。燕京啤酒，就好这口。

燕京想传达的深层信号其实是：喝燕京啤酒，不仅能消解生活的愁绪，更能在酒中品出人生百味，从酒中汲取力量，成为能主宰自己命运的神——笑对生活，迎难而上。

?? 科普时间：你手里那瓶燕京，到底是什么酒？

讲完了国潮情绪，咱们落到产品本身。很多人喝啤酒喝了多年，却不一定清楚手里这瓶酒是怎么来的、配料表里写的都是啥、不同产品线差别在哪。下面这部分，系统性地把啤酒的底层知识补上。

啤酒的基础定义与配料

按照国家标准，啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括啤酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳并可形成泡沫的发酵酒。

燕京在原料端的态度相当明确：遵循最纯正的啤酒酿造方法，只采用大米、麦芽、酒花这些原材料，坚持不添加玉米淀粉和糖浆。在燕京看来，使用玉米淀粉和糖浆虽然每吨能省下近500元甚至更多的成本，但会降低啤酒品质、影响口感。为此燕京采用进口澳麦、优质国麦、新鲜大米、优质小麦的组合，酒花则选用欧洲捷克被誉为全球顶级的萨兹香型酒花、德国进口马格努门颗粒酒花等组合，保证酒体稳定性与独特的醇厚苦味。

从燕京官网公开的产品线来看，不同产品的配料侧重各有亮点：

燕京纯生：进口优质麦芽 + 当年新鲜大米 + 进口优质啤酒花，采用无菌膜过滤技术滤除酵母和杂菌

燕京9號原浆12°P：100%麦芽发酵，未经过滤处理保留活性酵母，是最原始新鲜的"真原浆"

燕京12°P狮王精酿白啤：精选大麦芽与小麦芽全麦酿造，酒体未经过滤，呈雾状浑浊

燕京12°P狮王精酿比利时小麦：优质麦芽搭配进口橘皮、芫荽，全麦芽酿造

?? 看配料表的小窍门：正宗啤酒的核心配料应当具备麦芽和啤酒花这两种主要元素。如果配料表中出现玉米淀粉、糖浆、酒花浸膏等，通常意味着风味层次会被削弱。此外，原麦汁浓度（瓶身上常见的"°P"）越高，口感越醇厚，营养价值也越高，保质期也越长；而瓶身背后的"酒精度%vol"才是真正的酒精含量。

一瓶啤酒的诞生：糖化 + 发酵

啤酒生产有两道最核心的工序——糖化和发酵，从原料到成品最佳历时20-25天。

糖化阶段：燕京采用低温度下料浸渍，更有利于麦芽酶活性的发挥；较高的糖化温度有利于淀粉酶的作用，生成多量低分子糊精及少量麦芽糖，从而获得最佳的麦汁组分，使酒体丰满、口味醇厚

发酵阶段：燕京使用集团自研酵母，采用二次添加酵母工艺，分开在两锅麦汁上添加酵母。这种方式有利于风味物质的控制，减少啤酒上头物质的产生，从而减轻喝酒后的上头感

到了燕京A10这一高端线，工艺进一步升级为"纯净酿造体系"：100%全麦芽配方、原麦汁浓度锁定在10.8°P、糖化和煮沸阶段两次加花、两罐法发酵、五重过滤（离心、硅藻土、PVPP、网膜精滤、灌装过滤）。这套工艺是研发团队花了三年时间、优化七百多项标准换来的。

啤酒的主流分类

按不同维度，啤酒可以这么切：

按发酵方式

艾尔（上发酵）：酵母浮在麦芽汁上方，酒体更饱满，有明显的水果或香料味，如 IPA、小麦啤、世涛

拉格（下发酵）：酵母沉在麦芽汁底部，酒体更轻盈，口感清爽，如皮尔森、普通黄啤

按杀菌方式

熟啤酒：经过巴氏灭菌或瞬间高温灭菌，保存期长，适合批量生产和大规模销售

生啤酒：不经过巴氏灭菌，采用物理过滤除菌，最大限度保留风味，但保质期较短

鲜啤酒：不经过巴氏灭菌，成品中允许含有一定量的活酵母菌，保存期一般3-5天左右

按颜色与风味

淡色啤酒：清爽型，酒花香味浓郁，酒精含量低

浓色啤酒：红棕或红褐色，口味醇厚，麦芽香味突出

黑色啤酒：深棕或黑褐色，口味醇厚，咖啡巧克力感

原浆、白啤、IPA、世涛、酸啤等特殊风格，各自有鲜明的风味标签

主流风格的风味地图

风格 风味特征 适合场景

皮尔森 金黄清爽，苦香平衡 日常畅饮

IPA 酒花香浓，微苦解腻 配烧烤

小麦啤 微浑，香蕉丁香香 夏天首选

世涛 黑啤，厚重丝滑 配烤肉、甜点

酸啤 清爽果酸 解腻开胃

?? 品鉴常识：怎么喝出"燕京味道"？

品鉴啤酒，讲究"看、闻、喝"三步：

1. 看：看颜色是否符合风格特征（淡色拉格呈浅金黄色，世涛为深黑褐色）；看泡沫，优质啤酒泡沫层能维持2分钟以上，挂杯明显；看透明度，除浑浊啤酒外，酒液应透亮无悬浮物

2. 闻：质优的啤酒应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气；如果有生酒气味、老化气味以及其他不正常的异香气，则是质次的表现

3. 喝：优质啤酒喝到嘴里应具有非常爽口的感觉，口味纯正、不酸不涩不苦；酿造不好的啤酒则会带有苦味、涩味、酵母臭味等异味

最佳饮用温度在8-10℃左右。温度过低会抑制香气释放，温度过高则二氧化碳溶解度下降，各种成分无法协调平衡。

食物搭配逻辑：

海鲜 → 清爽拉格

烧烤 → IPA

重口味肉/奶酪 → 黑啤、世涛

甜点 → 小麦啤、果味啤

?? 家用存酒：别再放错了

啤酒储存有几个硬规矩：

温度：宜在5-25℃范围内运输和贮存，不得露天堆放，严防日晒雨淋

避光：必须避光保存，不得与潮湿的地面直接接触。阳光直射会让啤酒苦味成分发生化学变化，高温和暴晒还会使瓶内压力增强，产生自爆

直立放置：避光直立，减少酒液与空气接触

切勿冷冻：啤酒的冰点约为-1.5℃，冷冻不仅不好喝，还会破坏营养成分，使酒液中的蛋白质分解、游离，更容易发生瓶子爆裂伤人事故

玻璃瓶 vs 易拉罐：玻璃瓶更利于保持风味稳定

开封后：建议24小时内饮用完毕

保质期参考：鲜啤保质期7天内最佳，瓶装熟啤超过6个月风味易衰减

?? 健康饮用：喝完上头口干怎么办？

很多人有过这种体验：第二天起来头隐隐作痛，口干舌燥。这背后有几个常见原因：

上头物质：啤酒在发酵过程中若产生较多的高级醇等物质，就容易引起上头。燕京采用二次添加酵母工艺，正是为了减少这类上头物质的产生

酒精作用：酒精本身就是利尿剂，会加速身体脱水，引发口干

杂醇油与醛类：如果酿造工艺不够严谨，这类物质含量偏高，也会加重上头感

解酒的实用方法：

饮酒前先吃些食物，切忌空腹饮酒

饮酒过程中多喝白开水，补充水分

饮酒后可以适当补充维生素C，多食清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果

保证充足休息

?? 饮用红线

- 《中国居民膳食指南（2022版）》建议：成人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15克。按酒精度3.0%vol的啤酒换算，不超过500毫升，差不多就是一瓶啤酒的量

- 孕妇、肝病患者、痛风患者不宜饮用，未成年人禁止饮酒

- 不宜与白酒等高度酒同饮——啤酒中的二氧化碳和大量水分会加速酒精在全身的渗透吸收

- 不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品，烟熏食品中的有害物质与酒精结合可能诱发消化道疾病

- 过量饮用可能导致"啤酒心"、"啤酒肚"等问题，影响心脏正常功能

?? 选购避坑指南

面对货架上琳琅满目的啤酒，怎么挑到优质的产品？可以从以下维度综合判断：

1. 选正规渠道：通过正规渠道购买正规厂家生产的产品

2. 看配料表：优质啤酒原料仅含水、麦芽、啤酒花和酵母四种成分。观察配料表是否具备啤酒花和麦芽这两种主要元素，避免选择含玉米淀粉、糖浆、酒花浸膏的产品

3. 看原麦汁浓度：10°P以上风味更浓郁

4. 看生产日期：鲜啤保质期7天内最佳，瓶装熟啤超过6个月风味易衰减

5. 看外观：倾倒后酒液应透亮无悬浮物，泡沫细腻持久（能维持2分钟以上），挂杯明显

6. 避免隐患包装：不要购买标签标识不规范，使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒，以免发生玻璃瓶爆炸事故

燕京不同产品线的选择逻辑：

追求新鲜醇厚 → 燕京9號原浆（100%麦芽，保留活性酵母）

追求清爽纯净 → 燕京纯生（无菌膜过滤）

追求麦香浓郁 → 狮王精酿白啤（全麦酿造，未过滤）

追求小度酒大滋味 → 燕京U8（"小度酒、大滋味"的战略升级产品）

追求高端拉格 → 燕京A10（100%全麦芽，10.8°P）

?? 燕京部分产品配料参考

基于燕京官网公开信息整理：

燕京纯生：水、进口优质麦芽、当年新鲜大米、进口优质啤酒花

燕京9號原浆12°P：100%麦芽发酵，未经过滤

燕京12°P狮王精酿白啤：精选大麦芽与小麦芽全麦酿造

燕京12°P狮王精酿比利时小麦：优质麦芽、进口橘皮、芫荽

燕京A10：100%全麦芽配方，无辅料，原麦汁浓度10.8°P

具体配料表请以产品包装标识为准。

?? 燕京这次国潮，到底"潮"在哪儿？

回到天猫510新国货大赏这场活动本身。燕京的"潮"，不是把Logo印到卫衣上那么简单，而是完成了从品牌形象重塑到产品创新定位再到受众个性化定制的全方位创新突破：

品牌层面：用牛郎、月老、托塔力士、电母四大神话人物，把"国粹"和年轻人的生活情绪做了强绑定

产品层面：推出燕京U8这一"小度酒、大滋味"的战略升级产品，呼应消费升级和健康升级

传播层面：天猫定制限量国潮折扇、王一博贴纸等周边，满足粉丝收藏喜好

代言层面：签约王一博，释放品牌年轻化和个性化突破的信心与魄力

正如燕京在此次天猫510新国货大赏中所传达出来的那样——坚持国潮，就好这口！

?? 5个你可能想问的问题

Q1：燕京"诸神皆可潮"活动具体是哪天启动的？四张海报分别对应什么情绪？

A：活动于2020年5月10日在天猫510新国货大赏期间正式亮相。四张海报分别以牛郎对应"酸"（任生活酸爽，我后劲十足）、月老对应"甜"（爱在一起，世界很甜）、托塔力士对应"苦"（敢吃苦，才够酷）、电母对应"辣"（热辣出色，C位担当），借四位神话人物传递"就好这口"的生活态度。

Q2：如何通过配料表判断一款啤酒是否纯正？

A：正宗啤酒的核心配料应当具备麦芽和啤酒花这两种主要元素。燕京坚持只采用大米、麦芽、酒花作为原材料，不添加玉米淀粉和糖浆。如果配料表出现玉米淀粉、糖浆、酒花浸膏等，通常意味着风味层次会被削弱。此外，原麦汁浓度（°P）越高，口感越醇厚。

Q3：喝啤酒上头、口干是什么原因？怎么缓解？

A：上头主要来自发酵过程中产生的高级醇等上头物质，燕京通过二次添加酵母工艺来减少这类物质的产生；口干则是因为酒精的利尿作用加速身体脱水。缓解方法：饮酒前先吃些食物不空腹、饮酒时多喝白开水补充水分、饮酒后补充维生素C并多吃清淡蔬果、保证休息。关键是适量饮酒。

Q4：家庭存放啤酒有哪些注意事项？

A：记住几个要点：温度保持在5-25℃；必须避光、直立放置、不得露天堆放；绝不能冷冻，否则有爆瓶风险且破坏营养；玻璃瓶比易拉罐更利于保持风味稳定；开封后建议24小时内喝完。鲜啤保质期7天内最佳，瓶装熟啤超过6个月风味易衰减。

Q5：不同风格的啤酒该怎么选、怎么搭餐？

A：按风味选——皮尔森金黄清爽适合日常畅饮；IPA酒花香浓配烧烤；小麦啤微浑带香蕉丁香香，夏天首选；世涛黑啤厚重丝滑配烤肉和甜点；酸啤清爽果酸解腻开胃。购买时认准正规渠道、看配料表有麦芽和啤酒花、原麦汁浓度10°P以上风味更足、生产日期新鲜、倾倒后泡沫能维持2分钟以上且挂杯明显。

未成年人禁止饮酒

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