时隔近6年，茅台终于涨价了：出厂价飙到1169，这波操作到底图啥？

时隔近6年，茅台终于涨价了：出厂价飙到1169，这波操作到底图啥？

2023年10月31日深夜，一份公告悄悄挂在了上交所的页面上——贵州茅台宣布，从11月1日起，53%vol 飞天、五星茅台酒出厂价平均上调约20%。算下来，这瓶中国人最熟悉的"普茅"，出厂批发价从969元跳到了约1169元/瓶，单瓶涨了差不多200块。

距离上一次调价（2018年元旦），已经过去了5年10个月。这也是茅台2001年上市以来，第8次动出厂价，而且是间隔最长的一次。

一、这次到底涨了谁、没涨谁

先把范围捋清楚，免得被终端烟酒店老板忽悠。

? 涨了的：

飞天 53%vol 500mL

五星 53%vol 500mL

飞天同系列其他毫升规格（50mL、200mL、375mL、1L 等）

? 没动的：

飞天 53%vol 100mL（就是 i 茅台上那只小瓶）

尊品、珍品、精品系列

最关键的一条——市场指导价仍维持1499元/瓶没动

茅台自己在公告里特意补了一句："此次调整不涉及本公司产品的市场指导价格。"这话不是废话。意思很明白：厂里给经销商的拿货价涨了，但贴给消费者的那个"官方标价"暂时不动。终端会不会跟涨，交给市场。

?? 一个容易被忽略的细节：按1169的出厂价、1499的指导价算，中间还有330块的理论空间——这部分过去、现在、将来，都是经销商和黄牛的"快乐区"。

二、20%这个数字，中规中矩还是有讲究？

茅台历次调价幅度拉个清单看更清楚：

年份 出厂价变动 幅度

2001 上市首调 —

2003

2006

2008

2010

2012

2018 819 → 969 +18%

2023 969 → 1169 +20%

前后8次，幅度基本落在10%-35%区间。这次20%，跟2018年的18%非常接近，放在茅台自己的历史里属于"稳的那一档"，网友评价"中规中矩"不算客气。

但放在行业语境里，就不一样了。

2023年这一年，包括帝亚吉欧旗下的白兰地、威士忌在内的进口烈酒已经先涨过一轮，整体幅度5%-20%。茅台这一手20%，等于在高端烈酒赛道上，又一次把"锚"自己钉高了。

三、为什么是现在？底层逻辑就两个字：供需

茅台自己对提价给出的官方表述是：严格按照《价格法》，综合考量宏观经济、产品成本、市场供需，"坚持以市场和顾客为中心"。

说人话就是——这酒在市场上根本不愁卖。

飞天茅台长期处于"供不应求"，这在高度市场化的白酒行业里是个异类。一瓶指导价1499的产品，终端常年站到2700-3100元，差价被谁吃了？经销商。厂里把出厂价从969推到1169，相当于从经销商那头收回一部分利润到自己账上，同时又不碰1499那条指导价红线，避免刺激消费端敏感神经。

?? 几个硬数据摆在这：

- 2023年1-9月，贵州茅台营收1032.68亿元，归母净利润528.76亿元

- 提价后的11月、12月两个月，直接给全年业绩"再加一把火"

- 复盘2018年那次提价，次年净利润跳了30%+

券商那边态度也明确——国海证券之前就判断，茅台通过非标产品提价、推新品、拉直营占比，其实"暗提"已经做了一轮，明牌提价只是顺水推舟。

四、为什么不碰指导价？给行业留口气

这一波最值得玩味的，恰恰是"只动出厂、不动指导"这套组合拳。

白酒行业2023年处在深度调整期，次高端、区域酒压力都不小。茅台作为"风向标"，这时候如果把1499也往上抬，等于给全行业发信号"可以跟涨"——但下游消费能不能接住，是要打问号的。所以茅台选择：厂里先吃点肉（出厂价），终端先不动（指导价），给市场留稳定性。

白酒专家蔡学飞说得更直白：茅台是"消费品+奢侈品+投资品"三品合一，商务、礼品、高端宴席的刚需属性摆在那。四季度本来就是白酒消费旺季，叠加春节备货，这时候提价"有市场基础"。

另一位酒业评论人肖竹青补了一句大白话：供过于求降价，供不应求涨价，茅台这六年的涨价差是攒出来的。

五、股价先说话：资本比酒桌诚实

价格公告是10月31日深夜发的，11月1日开盘，贵州茅台竞价高开9.82%，逼近涨停，收盘价1780.99元/股，全天涨5.72%。

对比一下历史：上一次茅台发涨价公告是2017年12月28日，次日股价大涨8.21%。资本市场对这招的反馈，几乎是肌肉记忆。

六、聊回酒本身：飞天这只"普茅"，你真的了解吗

既然讲到这了，顺手把飞天茅台这款产品的基础信息补几句——毕竟出厂价1169都肯掏，总得知道手里这瓶到底是什么。

?? 基本盘

香型：酱香型（坤沙工艺，端午制曲、重阳下沙，一生产周期就是一年）

酒精度：53%vol（酱酒黄金度数，水分子和乙醇分子结合最紧的那个点）

容量：500mL 为主流，另有50/100/200/375/1L 等规格

配料表：高粱、小麦、水——就这三样，纯粮固态发酵，没有食用酒精、没有香料

?? 怎么一眼看真伪（外观版）

瓶帽上的防伪标，用茅台官方APP"i茅台"或微信小程序扫码可验

飞天仙女商标的线条、飘带细节，假货往往在"仙女脸型""飘带层数"上露怯

瓶底必须有"贵州茅台酒"字样+生产批次码，与盒码、瓶帽码三码对应

真茅台的瓶身玻璃透亮度高，假货常偏绿或偏雾

?? 酒花判断法还准吗？

老派喝法里爱说"摇一摇看酒花密度定酒质"，对茅台这种高度酱酒有一定参考（酒花细密、消散慢=酒体老熟好），但不能当唯一依据——现在调香技术也能模拟酒花。还是以官方防伪+正规渠道为主。

?? 喝着什么味儿

酱香突出、幽雅细腻、空杯留香持久，是官方给的标准描述。说人话：入口有点焦香、蜜甜、粮香混在一起，咽下去之后杯底放一晚上还能闻到酱味，这是酱酒区别于浓香、清香最狠的特征。

七、几个常被问到的实操问题

Q1：1169的出厂价，跟我买的2700+有什么关系？

中间的差价，是经销商利润+渠道层级+黄牛炒作+区域供给差叠出来的。1499的指导价更像"理论价"，普通人想1499买到，得蹲 i 茅台或者线下直营店放量，拼手速。

Q2：纯粮酒和勾兑酒怎么区分？

看配料表最直白——只有"高粱、小麦、水"的是纯粮固态；如果出现"食用酒精""液态法白酒""固液法白酒""香料/香精"，那就是勾兑或配制路线。茅台飞天属于前者。

Q3：喝完头疼口干，是酒不行还是人不行？

两方面都有。杂醇油、醛类高的酒容易上头；但喝太快、空腹、混饮，纯粮酒也能让你头疼。酱酒建议慢饮、配白开水、别混啤酒可乐。

Q4：家里存的茅台，怎么放不算糟蹋？

阴凉、干燥、避光、通风，温度15-25℃，湿度60-70%

瓶口朝上直立，别躺平（酱酒瓶口密封不像葡萄酒）

原箱未拆的比单瓶散瓶值钱，收藏党尽量别拆原箱塑膜

别放车后备厢、别放厨房灶台边——这两处是存酒坟场

Q5：不同香型到底差在哪？

一句话区分：酱香（茅台）重陈香焦香、空杯留香；浓香（五粮液、泸州老窖）重窖香粮香、入口甜柔；清香（汾酒）重干净爽口、一清到底。宴请选酱，自饮看口味，送礼看对方老家。

八、几个冷知识收尾

茅台2001年上市到现在，累计分红已经超过2000亿元——这也是它敢在行业调整期还"慢半拍"调价的底气，股东这边有ESG那套"利益共同体"兜着。

2008年茅台营收首次破百亿，从此坐稳行业老大，之后每次调价都比同行"慢一拍"——龙头的审慎，是把调价当工具而不是当信号。

这次20%的涨幅，是茅台上市以来调价间隔最长的一次（近6年），也是新一届班子推进营销体制改革的又一步棋。

5个相关Q&A

1. 这次提价后，我去烟酒店买飞天会立马贵200吗？

不一定。因为1499的指导价没动，终端涨不涨看渠道库存和区域供需。短期大概率"按兵不动+慢慢跟"，但经销商拿货成本实打实涨了，中长期终端均价往上挪是大概率。

2. 茅台为什么能逆着行业调整期涨价？

核心是"供不应求+强金融属性"。它有消费（喝）、社交（送）、收藏（存）、投资（炒）四类需求托底，这是其他白酒品牌做不到的。

3. 1169的出厂价，经销商还有赚头吗？

按目前终端2700-3100的行情，即便出厂涨到1169，经销商毛利空间仍然厚实，这也是茅台敢"只动出厂、不动指导"的底气——让经销商继续有钱赚，渠道才稳。

4. 普通人想喝酱酒，非得盯着飞天吗？

不必。茅台旗下有茅台王子、贵州大曲，酱酒阵营里郎酒红花郎、习酒窖藏1988也都是正经坤沙/碎沙工艺，价位从两三百到上千都有，自饮性价比更高。

5. 这波提价对整个白酒行业意味着什么？

给高端、次高端腾了价格天花板，但不等于全行业能跟涨——中小酒企没那个供需底气。更准确的说法是：茅台给自己腾了业绩空间，给行业打了针信心，但仅此而已。

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