2020南方酒香节三场品鉴收官，65款名酒民选Top榜出炉，今晚919京东特卖接棒

2020南方酒香节三场品鉴收官，65款名酒"民选"Top榜出炉，今晚919京东特卖接棒

九月的岭南还没凉透，白酒圈的"湾区考场"已经交卷了。

2020南方酒香节暨湾区云酒展，三场线下名酒品鉴会先后在9月8日、11日、18日落地，由中国酒类流通行业协会、广东省酒类行业协会指导，南方都市报联手京东主办。浓香、百香、酱香三场连打，合计把65款热销白酒摆上台面，40多位民间品鉴官+5位国家级/省级专家坐镇，这是华南区域少见的一次"民选+专家"双轨品鉴。

品鉴会刚收官，另一场重头戏就接上了——9月19日晚9点19分，南都×京东名酒特卖专场开播，茅台、汾酒等头部品牌都会下场。

下面把这三场品鉴的"民选"结果、同期南都评测室的14款电商口碑榜，以及普通消费者最关心的买酒、喝酒、存酒那些事，一并捋清楚。

?? 三场品鉴快览：65款酒，民选+专家双轨

三场品鉴按香型切分，规则是"公开、公平、公正"，专家组先给民间品鉴官上一节"品鉴私享课"，再让大家盲品打分。

场次 日期 香型覆盖 参评品种数

第一场 9月8日 浓香专场 21款

第二场 9月11日 百香专场（米香/豉香/清香/兼香等） 25款

第三场 9月18日 酱香专场（含飞天茅台） 19款

专家组这边阵容不弱：广东省酒协白酒分会专家委员会副主任张水祐（高级酿酒师）、省酒协副秘书长丘冬梅（白酒评委）、中国白酒首席品酒师郭波、广东酒协技术委员会主任何松贵（中国白酒工艺大师）、高级酿酒师刘新益（广东五一劳动奖章），都是业内能叫上号的名字。

?? 张水祐在现场提过一个挺有意思的观点：感官品评是仪器替代不了的，快且准。国内正规军通常用色、香、味、格四个维度评酒，但考虑民间品鉴官的门槛，浓香场只取了色、香、味三个维度做大众品评——相当于把专业考试的"附加题"先撤掉，让普通人也能上手。

?? 浓香场Top10：五粮液新普五第八代拿第一

浓香这场基本是大厂主场，民间品鉴官给出的前十名单：

1. 五粮液新普五（第八代） —— 一致好评，断层第一的感觉

2. 梦之蓝M6+ 52°

3. （并列）郎牌特曲窖藏5号 / 泸州老窖6年窖头曲

5. 剑南春水晶剑

6. （并列）品味舍得 / 诸葛酿·江口醇诸葛酿 52°

8. 泸州老窖精品头曲D6

9. 五粮液1618

10. 国窖1573

有意思的是，国窖1573这种通常被认为"专业分很高"的浓香标杆，在民选里只落到第十——不是酒不行，是民间口味偏"绵甜顺口"，国窖那种偏"窖香幽雅、入口凛冽"的路子，普通人不一定第一时间给高分。

?? 百香场Top10：五粮液竹荪酒一骑绝尘

第二场把米香、豉香、清香、兼香全混进来，结果有点出人意料——

1. 五粮液清朗酒·竹荪酒 52° —— 分值跟后面拉开一段距离

2. 劲牌毛铺苦荞酒金荞 50°

3. 稻花香小酒坊（清香）——标注为食用酒精酒

4. 杏花村 50°

5. 谷小酒 分享2000 52°

6. 牛栏山二锅头蓝标 45°

7. 劲牌毛铺黑荞酒 42.8°

8. 江小白表达瓶 40°

9. 牛栏山陈酿 52°

10. （并列）汾酒青花汾 53° / 酒鬼酒 52°（馥郁香）

这一场透露两个信号：一是"保健/草本概念"在华南民间确实有偏好，竹荪、苦荞都进了前三；二是光瓶口粮酒（牛栏山、江小白）也进了Top10，说明民选更"杂"，不像专业评比那么拘着香型门槛。

酱香场因为含飞天茅台，关注度最高，但截稿时结果还在核算，后续由主办方另行公布。

?? 同期南都评测室：14款热门酒电商口碑榜

民间品鉴是一路，另一路是南都鉴定评测实验室扒了天猫、京东官方旗舰店近5万条消费者评价，挑14个热门品牌按口感、香味、酒质、包装、性价比五个维度打分。品牌池：九江双蒸、五粮液、劲酒、国台、杜康、水井坊、江小白、汾酒、沱牌舍得、泸州老窖、洋河、茅台、郎酒、酒鬼酒。

最终结果：

9.7分（并列第一）：水井坊臻酿8号、洋河蓝色经典梦之蓝M6

9.6分（并列第二）：沱牌舍得、酒祖杜康12窖区升级版

其余依次：……九江双蒸9.1、劲酒毛铺9.0

江小白是唯一低于9.0的

民选品鉴 + 电商大数据口碑，两套结果互相参照看，比单看哪一边都靠谱。

?? 919特卖怎么买：先把"避坑"捋一遍

品鉴会是为了告诉你"哪些好喝"，919特卖是给你"去哪儿划算"。南都带货官 + 京东 + 湾区流量，9月19日晚9:19–10:29这一小时十分钟，茅台、汾酒等都会在场。

下单前，先把下面这几个常见问题过一遍，比到时候瞎抢强。

?? 附：5个买酒喝酒的高频问题

Q1：如何辨别纯粮酒与勾兑酒？

看执行标准和配料表最稳。固态法纯粮酒一般标 GB/T 10781.x（浓/清/米香等）、GB/T 26760（酱香）；固液法标 GB/T 20822，液态法标 GB/T 20821——后两个就是俗称的"勾兑酒"，配料表里会出现"食用酒精"。当然，有执行标准兜底之外，大厂子的液态法做得也不难喝，只是别花酱酒的钱买到液态法就行。

Q2：酒喝完头疼口干怎么办？

头疼口干通常不是"酒度高"，而是杂醇油、醛类没脱干净，或者喝得太快、空腹、补水不够。实用解法：喝酒前垫点主食/酸奶，席间每杯酒配半杯水，散场后喝点电解质水或淡盐水。真上头厉害别硬扛，休息为主，别再用浓茶咖啡"解"，反而加重心脏负担。

Q3：怎样通过外观判断酒质好坏？

三个点：一看酒体挂杯，好酒摇晃后酒柱下落慢、挂杯明显；二看澄清度，好酒透亮无悬浮；三看酒花——但这个下面单独说。包装上，瓶口做工、防伪标、批次喷码是否清晰，也能侧面反映是不是正经渠道货。

Q4：酒花判断法还准确吗？

只能当辅助，不能当铁律。传统说法是"酒花细密持久=酒好"，但现在的调酒技术和增稠剂可以把酒花做得相当漂亮，尤其酱酒市场乱的时候，酒花法容易被反套路。更靠谱的组合拳是：酒花 + 挂杯 + 闻香 + 回味，四步一起用。

Q5：不同香型酒有何区别？（主流四家的通俗版）

浓香：窖香浓郁、绵甜甘冽，代表五粮液、泸州老窖——像个性格热情的南方朋友

酱香：酱味重、焦香带花果，代表茅台、国台——像个性子慢、话不多的长辈

清香：清亮干净、一清到底，代表汾酒——像北方小伙，利落

米香/豉香：岭南本地派，桂林三花、石湾玉冰烧为代表，米甜里带点豉的陈韵，配粤菜最顺

几个容易忽略的小提醒

家用存酒：高度白酒（52°以上）相对稳定，竖放、避光、阴凉、密封就行；低度酒和配制酒（比如那款竹荪酒、苦荞酒）不建议久存，两年内喝完比较好。

适宜饮用量：成年男性一天不超25g纯酒精，约合52°白酒一两（50ml）上下；女性减半。广东这边"叹酒"文化重，但量是硬指标。

禁忌人群：孕妇、哺乳期、未成年人、服用头孢类/甲硝唑等药物期间（双硫仑反应会要命）、肝病患者——这几类别碰。

三场品鉴会把"民选口味"摸了一遍，919特卖把"价格杠杆"递到你手上。华南这边的酒水消费，往年糖酒会是一条主线，今年转线上+本地化品鉴，南方酒香节算是湾区第一次这么玩。榜单摆这儿了，今晚9:19，看你要去抢哪瓶。

本文据《南方都市报》2020年9月19日报道《南方酒香节三场品鉴会收官 919特卖会今晚登场》及同期"南都好酒鉴定榜"数据整理，品鉴排名为民间品鉴官打分结果，不代表专业评委意见。

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。