1979vs2015：双沟和西凤抢了半世纪的那朵牡丹，到底归谁？

1979 vs 2015：双沟和西凤抢了半世纪的那朵牡丹，到底归谁？

"曾饮双沟酒，如今老不能，芳醇犹记忆，佳酿信堪称。"——这是文人笔下的双沟。"西凤酒，凤凰栖牡丹"——这是几代老酒友对西凤瓶身的记忆。

两大名酒，一个江淮浓香的老牌，一个凤香型独苗、1952 年第一届评酒会就进了"四大名酒"的阵营，本来各守一方水土。结果偏偏在"牡丹"两个字上撞了车，一路打到北京高院。

不少酒友问：到底谁才是"正宗牡丹酒"？

答案得分两层说——法律上，"牡丹"这两个字归双沟；文化上，西凤瓶身那只"凤憩牡丹"的图案，比双沟的"牡丹"商标出道还早。 两家抢的根本不是同一件东西，只是商标法的世界里，文字归文字，图案归图案，撞到一起就得掰扯清楚。

下面把这桩半世纪的"牡丹官司"讲透，顺便把双沟牡丹、西凤牡丹这两款酒的基础信息、选购、品鉴、储存、健康饮用一次给你补齐。

一、那场打了两级法院的"牡丹案"，到底怎么回事

时间线先理清

1979 年 10 月 31 日，江苏双沟酒业申请注册第 118615 号"牡丹"商标（带花图形），核准在第 33 类"酒"上，后经续展专用期至 2023 年 2 月

2008 年 12 月 19 日，双沟又在第 33 类申请第 7120938 号"牡丹"商标，2010 年核准注册，专用期至 2030 年

1998 年 11 月 26 日，双沟还注了第 1399871 号"双沟牡丹"，2019 年又补了第 40685791 号"双沟牡丹"，2030 年到期[web 5]

2015 年 2 月 4 日，陕西西凤酒股份申请第 16309392 号"西凤牡丹"商标，核定第 33 类果酒、烈酒等，专用期标到 2026 年 3 月

双沟一看西凤要拿"西凤牡丹"四个字，坐不住了，对"西凤牡丹"提了无效宣告。原商评委 2018 年 6 月裁定：诉争商标予以无效宣告。

西凤不服，告到北京知识产权法院。

一审：西凤赢了（暂时）

西凤的理由很巧妙——我 1986 年就申请了第 284524 号商标，图案是口含牡丹花的凤凰鸟，几十年生产经营里，行业里一直用"西凤牡丹"三个字指代我这枚图形商标。虽然双沟的"牡丹"1979 年更早，但我 1959 年、1981 年还有两枚老商标和第 284524 号图案基本一致，"西凤牡丹"这个说法已经用开了，不会和双沟的"牡丹"混淆。

北京知识产权法院一审采纳了这个逻辑，判：撤被诉裁定，国家知识产权局重做。

二审：双沟翻盘，西凤的"西凤牡丹"被否

双沟不服一审判决，上诉到北京市高级人民法院。双沟的三个核心论点：

一、一审法院超范围审理，西凤在评审阶段根本没提"西凤牡丹指代 284524 号图形"这个理由；

二、"西凤牡丹"完整包含"牡丹"两个字，含义上拆不开，构成近似商标；

三、商标延续要求前后商标相同或近似、能让公众认为是同一商标，西凤那枚图形里根本没有"西凤牡丹"四个汉字，谈不上延续。

北京高院二审把这几个点逐一过了，关键认定有几条：

西凤在原审起诉状里其实已经提了"诉争商标来源于 284524 号商标图形部分"的理由，一审没超范围

但商标专用权是相互独立的。西凤虽有 284524 号凤凰牡丹图形商标，可那枚图里并没有"西凤牡丹"四个汉字，不能从图形"当然推导"出你就能去注册"西凤牡丹"这四个字

西凤提交的大部分证据和"西凤牡丹"这四个字本身的知名度无关，不足以证明"西凤牡丹"四个字经使用已能和双沟的"牡丹"区分开

西凤自己已经有"西凤"注册商标了，不该再把和双沟"牡丹"相近的"西凤牡丹"单独拎出来注，增加市场和消费者的识别成本

二审判决：撤北京知识产权法院一审判决，驳回西凤的诉讼请求——也就是说，"西凤牡丹"商标最终被无效，双沟守住"牡丹"两字。

?? 这案子后来还入选了 2020 年知识产权十大典型司法案例。对酒企的启示很直白：同行之间申请商标，能避就让，先查后注，别等对方提无效才着急。

二、那"牡丹"到底归谁？一句话分清

维度 双沟 西凤

"牡丹"文字商标 1979 年第 118615 号起注，法律上的权利人 2015 申"西凤牡丹"被无效，文字上没拿到

牡丹作为图案/装饰 双沟牡丹系列瓶身用牡丹图 1956 建厂、1957 凤凰牌起就用"凤憩牡丹"，西凤的凤凰+牡丹是经典视觉

香型 江淮浓香型 凤香型（独一份）

产地 江苏宿迁泗洪双沟镇 陕西宝鸡凤翔柳林镇

结论：如果你问的是"谁能合法卖叫'牡丹'的酒"——双沟。如果你问的是"哪个瓶身那朵牡丹最有历史感"——西凤那只凤凰栖牡丹，从 1957 年凤凰牌算起，比双沟注"牡丹"商标还早 22 年，是几代人对西凤的视觉记忆[web 15][web 22]。

两家其实井水不犯河水，一个卖"双沟牡丹"浓香酒，一个卖"凤凰牌/西凤牌"凤香酒，瓶身都有牡丹元素，只是西凤没权利把"牡丹"俩字当商标单独用。

三、双沟牡丹这款酒，到底怎么样

既然"牡丹"文字商标归双沟，就把这款酒的基础信息补齐，方便你判断要不要入。

基础档案

香型：浓香型（江淮派，和川派浓香比更偏绵甜幽雅，窖香没那么冲）

主流度数：40.8° / 42° / 52° 三档都有

容量：常见 500 ml / 520 ml

系列：金牡丹、蓝牡丹、黑牡丹三个主力色，另有"大师级"高端线

价格区间（2025–2026 年市场参考，渠道不同会有浮动）

金牡丹 42° 520 ml：单瓶约 368–571 元，整箱 6 瓶老批次（2013–2014）有见过 279 元/箱的苏淮渠道价

蓝牡丹 42° 500 ml：单瓶约 188–228 元

黑牡丹 40.8° 480/500 ml：单瓶约 350–398 元；52° 版单瓶 130–180 元（偏低端流通款）到 558 元（精装）不等

大师级牡丹 40.8° 500 ml：官方零售 768 元/瓶，京东 4 瓶装整箱 2860 元，折单瓶约 715 元

?? 双沟牡丹的定位是"江淮浓香的中端到次高端"，40.8° 那个数字不是随便标的——是双沟把浓香型"绵甜"做到比较极致的一个度数，比 52° 柔和，比 42° 又多一点骨架，老酒友叫它"黄金度数"。

配料与工艺

配料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米（传统五粮浓香配比，双沟地处洪泽湖湿地，用麦曲）

执行标准：GB/T 10781.1（优级）——浓香型纯粮固态发酵的国标，看到这个号基本能排除液态法勾兑

工艺特点：老窖池发酵，双沟镇那一片窖泥有些是明清传下来的，江淮浓香讲究"低温入窖、长期发酵、慢火蒸馏"，出来的酒窖香幽雅、粮香突出、尾净

四、西凤那边的"牡丹"是什么身份

西凤其实没有一款酒叫"牡丹酒"，但几乎每瓶西凤的老酒友都能想起瓶身那朵牡丹——

1956 年国营陕西省西凤酒厂建厂，1957 年定名"凤凰牌西凤酒"，正标红底金字，凤凰 + 牡丹图，手摸"西凤酒"三字和牡丹花有凸感[web 22]

1974 年外销 55° 西凤换白标，"凤凰 + 牡丹"继续用，瓶口围签是红底白牡丹花徽环圈[web 8]

1986 年"凤凰牌"图徽上的"凤凰"二字换成"西凤"，图案保留，1987 年内销全面启用"西凤牌"[web 8]

1993 年"凤凰"图案以图形商标单独注册，"凤凰牌"四字商标淡出，但图案做成厂徽沿用至今[web 8]

所以西凤的"牡丹"从来不是商标文字，是凤凰牌视觉系统里的固定元素——"凤憩牡丹"，一只凤凰栖在牡丹上，取"凤穿牡丹"的传统吉祥意，和西凤"凤凰"的主标识是配套用的。

这也解释了为什么西凤非要争"西凤牡丹"四个字的商标：图形里用了几十年的"凤+牡丹"组合，想顺手把文字也锁住，结果撞了双沟 1979 年的"牡丹"。二审的逻辑其实就是——图形归图形，文字归文字，你图形用了几十年没错，但文字"牡丹"双沟先注了，你"西凤牡丹"四个字整体仍和"牡丹"近似，不能注。

五、选购避坑：想买"牡丹"酒，这几条记牢

1. 认准出品方，别买到蹭名的

"牡丹"俩字在酒类里有点名气后，市面上出现过"牡丹村""丝路牡丹""牡丹福"等一堆擦边商标，双沟作为"牡丹"权利人这些年一直在提无效（"牡丹福""丝路牡丹""名流牡丹村"都被双沟异议或无效过[web 10][web 14][web 17]）。买的时候看清：

? 正品：江苏双沟酒业股份有限公司出品，瓶身"双沟牡丹"或"牡丹牌"，配料表只有水+五谷+曲

? 擦边：出品方不是双沟、不是西凤，瓶身放大"牡丹"两个字但厂名是某某生物科技、某某经贸的，基本是蹭

2. 纯粮 vs 勾兑，看三处就够了

看配料表：纯粮固态只有"水、高粱、小麦、大米、糯米、玉米、大麦、豌豆"这类，出现"食用酒精""液态法白酒""固液法白酒"就是勾兑

看执行标准：

GB/T 10781.1 = 浓香型（纯粮固态）

GB/T 10781.2 = 清香型

GB/T 14867 = 凤香型（西凤用的就是这个）

GB/T 20821 = 液态法（食用酒精勾的）

GB/T 20822 = 固液法（部分粮食酒+食用酒精）

看等级：国标后面标"优级" > "一级" > "二级"，双沟牡丹和主流西凤都是优级

3. 西凤怎么挑

西凤的"牡丹"在瓶身图案里，不在酒名里。想喝带牡丹视觉的西凤，认"凤凰标"（老酒）或"红西凤""绿脖西凤"这些正路子，别看到"牡丹"俩字就以为是双沟那条线。

4. 不同价位高性价比款参考

100 元内：绿脖西凤 55°（凤香入门，国民口粮）、双沟蓝牡丹 42°（江淮浓香入门）

100–300 元：双沟黑牡丹 40.8°、西凤 6 年/15 年（凤香进阶）

300–600 元：双沟金牡丹 42°、西凤红西凤（凤香次高端）

600 元以上：双沟牡丹大师级 40.8°、西凤旗帜西凤、红西凤 1978/1952 纪念款

六、品鉴常识：浓香（双沟牡丹）vs 凤香（西凤），差别在哪

很多人分不清浓香和凤香，喝西凤总觉得"怎么有点像兼香"，其实凤香是清浓之间的独立香型，全国就西凤一家扛旗。

双沟牡丹（江淮浓香）的风味骨架

闻：窖香幽雅，带点粮香和淡淡蜜香，不如川派浓香（五粮液、泸州老窖）那么爆

入口：绵甜甘冽，40.8° 那款尤其明显，"绵"字在前，"甜"字跟进，尾段干净

落口：江淮派的特点是不拖泥带水，窖底味淡，回甘快

适合人群：喜欢柔和、不爱冲、南方酒友、入门浓香

西凤（凤香）的风味骨架

闻：清而不淡，有独特的"酒海"味——那种陈旧的木头+蜜蜡香，是西凤酒海储存的招牌

入口：酸、甜、苦、辣、香五味谐调，凤香的"辣"不是酒精冲，是酒体的骨架感

落口：尾净味长，65° 老西凤尤其明显，喝惯浓香的人第一口会觉得"怎么有点怪"，第三口就上瘾

适合人群：老酒友、北方人、爱高度酒、想尝独立香型

基础品鉴三步法

1. 观色：倒入品酒杯至 1/3，举到光下看挂杯——纯粮固态的挂杯是"细密慢流"，勾兑的要么挂不住要么流得快

2. 闻香：杯口离鼻 1–2 cm，先轻吸一口（别猛吸，酒精会麻鼻），静置 30 秒再闻第二口，能闻出更多层次

3. 抿一口：不要一口闷，舌尖→舌面→舌根走一遍，江淮浓香重点感受"甜"，凤香重点感受"五味协调"

餐酒搭配

双沟牡丹（浓香绵甜）→ 淮扬菜、江浙菜、白切鸡、清蒸鱼，不抢菜味

西凤（凤香骨架强）→ 陕菜、羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、重口味川菜，酒能压住油腻

七、储存：酒海、陶坛、家里柜子，差别大了

西凤独有的"酒海"是个啥

西凤的储存工艺有个独门东西叫酒海——用荆条编成大篓，内糊血料（动物血+石灰+麻纸），再封蜡。"遇酒而香、遇水则漏"，酒在海子里会"呼吸"，和自然通气，去陈除杂，出来的酒带一种独特的蜜蜡香[web 4]。

这也是为什么西凤的风味别的香型模仿不来——酒海储存是凤香型的灵魂一环。

家用存酒几个硬规矩

1. 竖放还是卧放：高度白酒（38° 以上）竖放，瓶盖密封就好；葡萄酒才卧放。白酒卧放反而可能让酒液长期接触瓶盖密封圈，时间久了渗

2. 温度：10–25 ℃ 区间，别放厨房灶台边、别放阳台暴晒

3. 湿度：相对湿度 60–70%，太干瓶盖密封圈老化快，太湿标贴发霉

4. 避光：紫外线会让酒体氧化变味，柜子里放比明面放好

5. 别频繁挪：老酒尤其怕震，定了位就少动

6. 封口检查：如果是收藏级（比如老凤凰牌西凤、老双沟牡丹），可以用保鲜膜先缠瓶口一圈再拧盖，再套热缩膜封全身

?? 40.8° 以下的低度浓香（比如 38°、35°）不适合长期存，5–8 年内喝完最好，再放香气掉得厉害。52° 以上的高度浓香、凤香可以放 10–20 年没问题。

八、健康饮用：上头、口干、解酒这几件事

为什么有的酒喝完头疼口干，有的不会

不是"上头"是玄学，三个主要原因：

杂醇油高：劣质基酒或蒸馏时"截酒"没截干净，异戊醇、异丁醇多了，第二天头疼的主力

醛类没排净：新酒没够陈酿时间，乙醛刺激血管扩张，脸红、心跳快

酸酯比例失衡：纯粮固态发酵+足够陈酿的酒，酸酯平衡，喝完舒适度明显高

双沟牡丹、西凤这种大厂正牌子，杂醇油和醛类是控得住的，但量喝大了该上头还是上头——这不是酒的问题，是量的问题。

适宜饮用量（参考）

成年男性：一天酒精摄入不超 25 g，折算大概 52° 白酒 1 两（50 ml）左右

成年女性：不超 15 g，折算 52° 白酒约 30 ml

折算公式：饮酒量(ml) × 度数% × 0.8（酒精密度）≈ 酒精克数

解酒的实用方法（不是偏方）

蜂蜜水：果糖辅助代谢乙醇，对缓解头痛有点用，但不是"解酒"，是"缓酒"

温水+维生素 B 族：B1、B6 辅助肝脏代谢，比乱喝"解酒药"靠谱

别混碳酸饮料：可乐+白酒会加速乙醇吸收，醉得更快

最管用的一句：喝酒前先吃碗主食（面条、米饭都行），胃里有淀粉，乙醇吸收慢一半

禁忌人群

孕妇、哺乳期、未成年人、肝病患者、吃头孢类/甲硝唑类药的人（双硫仑反应会要命，这个不是吓唬），这几类碰都别碰。

九、5 个酒友最常问的"牡丹案"延伸问题

Q1：怎么快速分辨纯粮酒和勾兑酒？

看瓶身三处——配料表只出现水+谷物+曲的是纯粮；执行标准 GB/T 20821、GB/T 20822 直接避开；再叠加看等级"优级"优先。双沟牡丹标 GB/T 10781.1 优级，西凤标 GB/T 14867 优级，都是纯粮固态。

Q2：酒喝完头疼口干怎么办？

先喝水（不是冰的），补 500–800 ml 温水，蜂蜜水更好；第二天如果还胀，维 B + 淡盐水；下次喝酒前先吃主食、控制节奏，别空腹别混碳酸。

Q3：酒花判断法还准不准？

半准。酒花细密、消散慢（20 秒以上）一般是高度纯粮，但现在勾兑酒也能通过加甘油类调整表面张力造假酒花，只能当辅助，不能当唯一依据，还是配料表+执行标准最稳。

Q4：不同香型白酒到底差在哪？

本质是窖池+曲+储存三件事不同：浓香靠泥窖（越老越好），清香靠地缸（要净），凤香靠酒海（要呼吸），酱香靠石窖+高温大曲+长期贮存。双沟牡丹是泥窖江淮派浓香，西凤是酒海凤香，完全两条路。

Q5：家庭存酒最容易被忽略的一点是什么？

瓶口密封。很多人把酒放柜子里十年，结果发现挥发了三分之一——不是柜子问题，是瓶盖密封圈老化。收藏级的高度酒，瓶口先缠一圈生料带或保鲜膜再拧盖，成本几毛，能救一瓶老酒。

冷知识一枚

西凤酒"西凤"这个名字本身，是 1933 年芝加哥世博会改出来的——当时参展的名字叫"凤翔烧锅"，组委会觉得"凤翔"只是个县城名，撑不起中国白酒的底气，工作人员商量后改"凤凰飞翔于西府"，定名"西凤酒"，顺手把凤凰做成了商标图案，那年连同"凤憩牡丹"的视觉雏形一起带去了芝加哥[web 18]。

所以严格说，西凤那朵牡丹，1933 年就已经跟着西凤漂过洋了；双沟的"牡丹"商标 1979 年才落地。两家抢的"牡丹"，一个走了法律路径（文字商标），一个走了文化路径（图案符号）——二审判的是法律，酒友心里认的却是那瓶身上看了几十年的凤凰栖牡丹。

至于你问我"谁是正宗牡丹酒"——买浓香、认双沟牡丹；买凤香、认西凤凤凰标。两朵牡丹，各有各的喝法，犯不着非争个一统。

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