一罐微醺白桃背后的浦东奇迹：藏在千年古镇里的RIO超级工厂

一罐"微醺白桃"背后的浦东奇迹：藏在千年古镇里的RIO超级工厂

红橙黄绿青蓝紫，七彩罐身一字排开——RIO锐澳预调鸡尾酒几乎是当代年轻人"第一次微醺"的集体记忆。但很多人不知道，这罐风靡全国的"微醺白桃"，它的诞生地不在什么国际化大厂区，而是藏在浦东新区的千年古镇新场，一家名叫上海巴克斯酒业有限公司的企业里。

更让人意外的是，2020年疫情冲击下，这家落户新场的酒厂居然交出了一份"逆天"成绩单：当年缴纳税收过亿元，折合亩产税收超过250万元。在传统制造业里，这个数字堪称"非同一般"。

今天就带你钻进新场，看看这罐小小预调酒背后，究竟藏着怎样的产业密码。

?? 从代工到自建：RIO的"新场之路"

在落户新场之前，RIO鸡尾酒一直以代加工形式生产。2002年，RIO研发出适合亚洲人口感的预调鸡尾酒配方；经过十年漫长的积累与潜心打磨，2012年前后产品迎来爆发式增长。

"产品越来越受欢迎，我们急需一座属于自己的工厂。"上海百润投资控股集团副总经理张其忠回忆。当时公司考察新场工业区时，就被这里的区位和规划打动。但第一次洽谈，因为找不到合适的场地，合作暂时搁置。

转机出现在新场镇主要领导亲自介入之后。书记、镇长了解企业需求后，亲自参与选址，把这块"风水宝地"留给了巴克斯。

2015年3月，上海巴克斯酒业新场工厂正式建成投产，设计年产能达600万箱。 这是RIO全国首个自建生产基地，为企业高速扩张提供了强劲动力，也为新场镇经济发展注入了新活力。

?? 截至目前，巴克斯酒业已在上海、天津、成都、佛山建成四大生产基地，业务覆盖全国1600个城市及主要地区。其中上海基地坐落于浦东新区新场工业园区，于2016年正式投用。

而新场工厂的产能，张其忠坦言："现在新场工厂的产能只够供应上海市场。"正因如此，巴克斯才在全国各地开设工厂，以满足日益增长的消费需求。2023年百润股份还拟定增募资，其中0.6亿元投资于上海巴克斯酒业二期项目，新建包装码垛区和成品暂存库。

?? 当鸡尾酒遇见古镇：微醺白桃的"新场基因"

2018年，RIO推出两款新场限定款。粉色易拉罐上，细致的手绘引人驻足——桃树、南山古寺、新场本地农产品等特色元素跃然罐上。"喝了微醺白桃，才算来过新场哦～" 这句印在罐身上的话，让这罐酒瞬间成为古镇的"官方伴手礼"。

这并不是RIO第一次玩跨界。此前RIO出过花露水风味限定款，调侃道："一杯提神醒脑，两杯永不疲劳，三杯蚊虫不咬"；还与老字号英雄牌墨水联名，推出"RIO锐澳英雄墨水鸡尾酒"礼盒，口号是"肚里有'墨水' 敬你是英雄"——刚一推出就被一抢而空。

时尚、健康、轻松，是RIO品牌的核心主张，这与新场古镇文创转型的方向不谋而合。千年古镇希望借文创重新诠释自己，而创意创新恰恰是RIO这类快消品牌的看家本领。

RIO微醺系列于2018年5月全新亮相，邀请周冬雨代言，定位"一个人的小酒"，主打独处场景下的轻松微醺。首发五款口味包括白桃、葡萄、乳酸菌、柠檬、西柚，其中白桃与乳酸菌迅速成为网红爆款。微醺系列以浓郁的果味与朗姆、白兰地、伏特加碰撞，打开罐子，淡淡香气溢出，轻抿一口，微微气泡与酒意让人舒缓放松。

?? 一家酒厂的经济分量：亩产税收250万的秘密

2020年，尽管受到疫情严峻考验，巴克斯酒业新场工厂依然缴纳税收过亿元，折合亩产税收超250万元。这个数据放在传统制造业中，可谓"非同一般"。

支撑这份成绩单的，是RIO在电商与产品创新上的双轮驱动：

电商大数据精准画像：通过平台累积的消费数据，RIO能清晰看到哪些产品需要改进、哪些是"黑马"，目前产品线有50余个SKU，并根据市场反馈动态调整。

线下概念店直面消费者：RIO在思南公馆开设全新概念饮品店，顾客可自行调配"脑洞大开"的神奇饮品，南汇水蜜桃等本地食材赫然在列。

影视与文创联名：RIO计划与新场古镇在影视作品、合作款等方面深度联动，持续为古镇品牌推广助力。

?? 据中国酒业协会相关数据显示，按销量计算，"RIO（锐澳）"在鸡尾酒行业市场占有率逐年提升，2019年已达84%，占据绝对领先地位。2023年上半年，百润股份实现营收16.51亿元，同比增长59.2%。

?? 科普时间：你喝的预调鸡尾酒到底是什么酒？

很多人把RIO简单归为"果味饮料+酒精"，其实根据2019年1月1日起实施的《预调鸡尾酒》团体标准，预调鸡尾酒是以蒸馏酒、发酵酒、配制酒等为酒剂，加入可食用原料、药食两用原料、辅料、食品添加剂等进行调配混合，含有或不含有二氧化碳的饮料酒。

关键参数一览

根据行业标准，预调鸡尾酒的理化指标主要包括：

指标 规定范围

酒精度（20℃） 0.5~17%vol（团体标准）；企业标准上限可达50%vol

总糖（以葡萄糖计） ≤200 g/L

总酸（以柠檬酸计） ≤10.0 g/L

二氧化碳气容量（20℃） ≥1.0倍

甲醇（按100%酒精度折算） ≤0.6 g/L

氰化物（以HCN计） ≤8.0 mg/L

注：数据来源于中国酒业协会《预调鸡尾酒》团体标准及相关企业标准。

RIO微醺系列常见容量为275mL易拉罐装，属于低酒精度产品。以微醺白桃为例，其风味标示为"白桃白兰地风味"，说明其酒基包含白兰地成分。

常见配料表长什么样？

以市面上典型的预调鸡尾酒为例，配料表通常如下（具体以罐体标示为准）：

饮用水、白兰地（或朗姆酒/伏特加/食用酒精）、白砂糖、浓缩水蜜桃汁、葡萄糖浆、柠檬酸、防腐剂（山梨酸钾等）、食用香精、二氧化碳

选购避坑提示：

1. 看酒基：正规预调酒会以"蒸馏酒/食用酒精/朗姆酒/白兰地"等明确标示酒基，而不是含糊地写"酒精"。

2. 看标准号：正规产品会标示执行标准，如《预调鸡尾酒》团体标准或相关企业标准。

3. 看产地与生产商：RIO正品生产商为上海巴克斯酒业有限公司（隶属百润股份，股票代码002568），四大基地分别位于上海、天津、成都、佛山。

4. 警惕"三无"产品：路边摊或无标识的低价预调酒，可能存在滥用色素、添加剂的问题。

?? 品鉴与搭配：低度预调酒的正确打开方式

主流低度酒风味差异

RIO产品线涵盖不同酒精度的多个系列：

微醺系列：较低酒精度，浓郁果味，主打独酌悦己

经典系列：有派对有RIO，年轻人情绪释放

清爽系列：休闲娱乐全场景，高性价比口粮低度酒

强爽系列：酒精度相对较高，"一罐就到位"，适合聚会游戏场景

基础品鉴三步法

1. 观色：清汁产品应澄清透明，添加果汁的允许有少量果肉沉淀

2. 闻香：具有产品应有的果香与酒香，纯正优雅

3. 品味：酸甜协调，酒体完整，具有本品独特风格

餐食搭配小技巧

白桃/葡萄口味 → 搭配轻食沙拉、芝士蛋糕，果香与奶香交织

西柚/柠檬口味 → 搭配海鲜、寿司，酸爽解腻

乳酸菌口味 → 搭配火锅、烧烤，解辣又解腻

?? 家用存酒与真伪识别

家用储存注意事项

预调鸡尾酒属于配制酒，储存需注意：

避光常温保存：避免阳光直射，远离热源

直立放置：易拉罐装直立即可，玻璃瓶装避免倒置

注意保质期：预调酒有明确保质期，一般为12-18个月，过期勿饮

冷藏后口感更佳：饮用前冷藏2-4小时，气泡感与果香更突出

真伪识别三招

1. 查罐体印刷：正品印刷精细，图案清晰，易拉罐接缝平整

2. 查防伪标识：正品外包装或罐底有可追溯的防伪码

3. 查购买渠道：建议在官方旗舰店、大型商超、连锁便利店购买，避免来路不明的低价货源

?? 健康饮用：微醺不等于豪饮

尽管预调鸡尾酒酒精度不高，但低度≠无害。健康饮用需注意：

?? 根据巴克斯酒业的企业社会责任理念："理性饮酒，快乐生活"

喝酒上头、口干的原因

杂醇油与醛类物质：部分低价预调酒可能因工艺问题含有较多杂醇油，易引起头痛

糖分与二氧化碳：高糖分配合气泡会加速酒精吸收，易导致"后劲大"

脱水效应：酒精抑制抗利尿激素分泌，导致口干舌燥

科学解酒小贴士

1. 饮酒前：先吃些富含油脂或蛋白质的食物垫胃

2. 饮酒中：每喝一罐预调酒，配一杯温水或淡蜂蜜水

3. 饮酒后：补充维生素B族和电解质，避免浓茶和咖啡（会加重脱水）

适宜饮用量参考

以RIO微醺系列（低酒精度）为例，单次饮用建议不超过1-2罐（275mL/罐），每周饮酒天数不超过3-4天。强爽系列酒精度较高，建议单次不超过1罐。

禁忌人群

未成年人、孕妇、哺乳期女性

正在服用头孢类、硝基咪唑类等药物的病人（可能引发双硫仑反应）

肝病患者、痛风急性发作期患者

驾驶员及操作精密机械者

?? 选购指导：不同场景怎么挑？

饮用场景 推荐系列 关键考量

一个人独处小酌 微醺系列 低酒精度、果味浓郁

朋友聚会派对 经典系列 酒精度适中、口味多样

多人狂欢/游戏 强爽系列 快速来感、一罐到位

日常口粮酒 清爽系列 高性价比、大渗透

性价比参考：根据电商平台促销信息，RIO微醺系列6罐装组合价约35元（折合每罐约5.8元），8罐装叠加优惠后约89.2元到手16罐（折合每罐约5.6元）。实际价格以各电商平台实时活动为准。

?? 冷知识：RIO与新场的"双向奔赴"

新场古镇的"新八样"榜单中，RIO白桃微醺新场限量版赫然在列，与地方和品牌深度定制

RIO母公司百润股份原本以香精香料业务起家（1997年成立），2003年才进军预调鸡尾酒市场

巴克斯酒业旗下还建有崃州蒸馏厂，从事威士忌、伏特加、金酒等烈酒的研发与生产——这意味着未来你喝到的RIO，酒基可能就是"国产自酿"

2020年巴克斯新场工厂亩产税收超250万元，这个效率在传统制造业中实属罕见

? 五个你可能关心的问题

Q1：RIO微醺白桃的酒精度是多少？喝了会不会醉？

A：RIO微醺系列属于低酒精度预调酒，根据《预调鸡尾酒》团体标准，酒精度在0.5~17%vol之间。微醺系列主打"一个人的小酒"，酒精度相对较低，正常成年人喝1-2罐通常不会明显醉酒，但个体差异较大，建议首次饮用者从1罐开始尝试。

Q2：预调鸡尾酒是"勾兑酒"吗？是不是不如白酒好？

A：此"勾兑"非彼"勾兑"。预调鸡尾酒是以蒸馏酒/发酵酒/食用酒精为酒基，加入果汁、糖、食品添加剂等调配而成的配制酒，这是行业标准的合法生产工艺，并非劣质白酒意义上的"酒精勾兑"。中国酒业协会2019年实施的《预调鸡尾酒》团体标准对酒精度、总糖、甲醇、氰化物等都有明确限量，正规产品的安全性有保障。

Q3：如何通过外观初步判断预调酒的品质？

A：一看罐体印刷是否清晰精致；二看液面是否清澈（清汁型应澄清透明，果汁型允许少量沉淀）；三看气泡，倒入杯中应有明显且持久的气泡升腾；四闻香气，应有纯正的果香与酒香，无刺鼻酒精味或异味。

Q4：酒花判断法在预调酒上适用吗？

A：不适用。酒花判断法主要针对高度白酒，通过观察酒花大小、持久度来估算酒精度。而预调鸡尾酒本身含有二氧化碳，开罐时必然产生大量气泡，无法用传统"酒花法"判断品质。判断预调酒品质应看配料表、执行标准和品牌信誉。

Q5：家庭买回来的RIO能放多久？应该怎么存？

A：预调鸡尾酒有明确的保质期（一般12-18个月，具体见罐底）。储存时应避光、常温、直立放置，避免阳光直射和高温环境。饮用前冷藏2-4小时口感最佳。开罐后建议一次性饮用完毕，不宜隔夜存放，以免二氧化碳逸散影响口感、且果味氧化变质。

?? 写在最后：从2002年研发出第一份亚洲配方，到2015年新场工厂投产，再到2020年亩产税收超250万元——巴克斯酒业用近二十年时间，在浦东新场这座千年古镇里，酿出了一个属于中国预调酒行业的传奇。下次你拧开一罐"微醺白桃"，不妨想想：这口清甜，藏着的是古镇与时尚的奇妙碰撞，也是中国轻酒饮产业的一段微观缩影。

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