酱香酒快钱神话：搭飞天招商、零售翻10倍，谁在为贴牌酱酒买单？

酱香酒快钱神话：搭飞天招商、零售翻10倍，谁在为贴牌酱酒买单？

成都糖酒会那几天，酱酒论坛的台子上，中国酒类流通协会会长王新国给台下热闹的招商人群泼了一桶冷水——"酱香酒靠品牌开发买断赚快钱的模式走不长，浓香酒企当年那条老路，已经替你们试过错了。"

话讲得直白，但现场另一头的招商展位上，另一套逻辑照样跑得欢：终端零售价几乎是出厂价的10倍、单瓶百元档酱酒基酒成本不到20块、进100箱货搭10箱飞天茅台……所谓"酱酒热"，落到招商环节里，与其说是酒厂百花齐放，不如说是群魔乱舞。

?? 搭货飞天：22万本金，稳赚6万？

"拿十箱酒，送五箱品鉴酒，还能给你搭一箱飞天茅台。"某头部酒企的一款招商品，直接把"硬通货"飞天茅台搬出来当杀手锏。

招商人员现场给财经网产经算过一笔账：拿100箱货，品鉴酒按50%搭，再加每瓶1000元利润的飞天茅台10箱——光靠搭的那10箱飞天，22.08万的资金进去，"稳赚6万"。

这套算法的底层逻辑很清楚：飞天茅台本身是渠道硬通货，出厂价1169元/瓶，厂家建议零售价1499元/瓶，但市场实际成交价长期站在2500元上下，散瓶2024年也曾摸到2700元高点，2024年7月回落到2150-2200元区间后仍比出厂价高出近千元。也就是说，飞天本身就是"自带溢价的搭售筹码"，用它来撬动酱酒招商的杠杆，经销商吃下的不只是酱酒本身的利润，更是飞天那部分确定的价差。

?? 防坑提示：看到"搭飞天"招商先别激动。飞天本身是限购品，1499的直销价普通消费者都得抢，渠道里能稳定拿到多少、搭给你的10箱是真能从酒厂出库还是"配额置换"，都要打问号。更关键的是——你22万进去"稳赚"的前提是这100箱酱酒你自己能走掉，走不掉，飞天赚的那6万覆盖不了酱酒压货的利息和损耗。

?? "我们给茅台集团供基酒"——这话有几分真？

糖酒会上另一个场面：名叫"茅台醇"的品牌对外挂着"茅台集团旗下技术开发公司产品"的身份，但主推的"邮票文化酒"，招商人员却来自贵州民族酒业集团。

民族酒业两位招商人员的说法是："我们主要做基酒，也给茅台集团供应基酒。老基酒和出酒量这块，除了茅台本身，我们说第二估计没人敢说第一。"还补了一句——"茅台技开的条码已经缩到10个左右，资源越来越稀缺，我们这边还有保健酒公司的三个条码。"

但接近茅台集团的知情人士给的是另一个版本："茅台从不外购基酒，都是自己生产的。"过去茅台一些贴牌子公司在外收过基酒，现在管理规范了，已经没有这种情况；以往顶多是保健酒或者技开公司的开发商在外收购，不能算"茅台集团自己采购基酒"。

这一点可以交叉印证：茅台技开（贵州茅台酒厂集团技术开发公司）从2020年起就在推品牌"瘦身"，使用集团公司知识产权的品牌从2019年的9个缩到7个，产品缩到80个，后续继续收紧，所以招商口里"技开条码只剩10个左右"的说法方向是对的，但"我们给茅台供基酒"这种话，听听就行。

?? 选购避坑——纯粮酒 vs 勾兑酒怎么看：酱酒的执行标准是 GB/T 26760（酱香型白酒），配料表如果只有"水、高粱、小麦"三样，且标"固态法"，基本是纯粮固态发酵；如果冒出来"食用酒精""液态法白酒""固液法白酒"这几行，那就是勾兑路线。酱酒这个价位段，勾兑品不少，尤其百元档招商品。

?? 蹭IP的戏：从"酒业泰斗"到"赖家叔伯"

蹭人物：小巷国酒与那位"泰斗"

茅台镇一家酒企，一边用"国酒"二字推"小巷国酒"，一边给另一款产品起名，让人直接联想到某酒业泰斗（某知名酒业公司前董事长）。招商人员被问到"有没有授权"时，含糊其词。

这事其实有判例：早前某酒厂注册类似容易联想的商标，法院认定——容易让消费者以为这酒经过那位泰斗品鉴或认证，不正当利用了人家个人声誉的商业价值，构成姓名权损害。接近前述酒业公司的人士说法也淡："泰斗退休了，一般如果他本人找公司反映，法务部门会干涉一下。"

蹭赖家：赖贵山、赖世家、赖茅，三家摆一起

糖酒会主会场有两家展台挨着：一家"赖贵山酒"，一家"赖世家"。

赖家这条线得捋清楚：

赖嘉荣（1862-1933）：1899年贵阳开"赖兴隆钱铺"，1902年独创"赖氏回沙工艺"，被认为是"赖茅鼻祖"

赖贵山（1904-1998）：赖嘉荣次子，1929年与兄弟入主恒兴酒厂，正式定名"赖茅"，亲自设计"大鹏"商标

赖世豪（1954-2018）：赖贵山之子，1986年随父回茅台镇复酿，2005年注册"贵州赖世家酒业"

赖天鹏：赖世豪之子，第四代传人，2015年接手

而茅台集团旗下的"赖茅"，源头是1929年周秉衡办"衡昌酒房"，1941年赖永初（赖贵山之兄）接管更名"恒兴酒厂"，产品叫"赖茅"——赖永初、赖贵山、赖雨生是三兄弟。

所以糖酒会那两家："赖贵山酒"是赖家其他叔伯一脉，"赖世家"是赖天鹏这一支（赖贵山→赖世豪→赖天鹏）。茅台集团的"赖茅"则用红白蓝三色茅台标，和这两家不是同一主体。三家都沾"赖"字，消费者确实容易懵——其中一家招商人员自己也承认：不走线上，就是怕赖贵山同名产品太多，"谁正宗分不清"。

?? 冷知识：赖贵山1995年说过一句话："老牌恒兴酒厂的商标图案是我精心设计的，其内容含义的深远世人少有知道，是无形的资产。谁说得出，谁就是恒兴酒厂的创办人。"——所以看赖家酒，认"大鹏/金鹏神鸟"图案 + 传承谱系，比看名字里的"赖"字靠谱。

?? 标价是代理价的8倍朝上：渠道快钱能走多久？

招商场上更夸张的是标价水分。

某酱酒品牌自研定制款，金龙缠瓶的"奢华"包装，单瓶终端零售128-158元，基酒成本18-28元，经销商拿货39元。另一家名字带"乾隆"的品牌，5款单瓶售价869-3299元，代理价却只有前者九分之一——代理不到百元的单品标价近900，代理不到400的单品标价过3000。

某自称"贵州十大名酒"的招商人员说得直白："500毫升分50/80/120/200元四档基酒，一般售价是基酒价的3-10倍。你选80元的基酒，定500元售价再打7折卖，比较合适。"

行业里从业多年的老炮评价一句："把消费者当傻子的人才是傻子。"

对比一下就知道水分多大：浓香名酒主力单品，渠道利润远没这么夸张，有时候价格倒挂，还得靠年底完成任务后酒厂返利补贴。那谁来接这些定制开发酱酒？某热门酱酒品牌内部人士说得很露骨——"走团购。你认识个退休的有点人脉的人，酒通过他的人脉圈子卖出去，分给中间人几个点，自己依然赚不少。"

隐忧在哪？定制化开发会稀释酒厂主品牌含金量。糖酒会上那些公开提供OEM贴牌、条码定制的企业，成品酒种类动辄两位数，单品排满一整面墙；反观头部名酒，每个价格带一般只主推一款单品——五粮液、泸州老窖这些年都在"壮士断腕"，删条码、做单品聚焦。

一位普通白酒用户的吐槽挺到位："以前去超市，一排都是一个品牌不同名的酒，分不清谁是正主。品牌型号不能太复杂，厂家不该让客户难以选择。酱香酒不能再走这一步，不然对整个香型都是长期损害。"

?? 顺手补点酱酒消费常识（防坑用）

香型与口感一分钟版

香型 代表 风味关键词

酱香型 茅台、郎酒、习酒 酱香突出、幽雅细腻、空杯留香久

浓香型 五粮液、泸州老窖 窖香浓郁、绵甜甘冽

清香型 汾酒 清香纯正、醇甜柔和

兼香/其他 白云边、酒鬼 复合风格

酱香的"12987"工艺（1年周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒）是基本功，招商场上谁跟你吹"我们3个月速成坤沙"，直接走人。

配料表与执行标准

纯粮固态酱酒：GB/T 26760，配料=水、高粱、小麦

看到"液态法""固液法""食用酒精"字样，就不是纯坤沙路线

等级分"优级"＞"一级"，买酱酒优先盯"优级"

品鉴三步（酱香版）

1. 观色：微黄透明，挂杯明显但别迷信"挂杯=好酒"，增稠剂也能挂

2. 闻香：酱香、焦香、花果香、陈香层次，刺鼻酒精味直接pass

3. 入口：绵厚、不刺喉、空杯隔夜还有香——这是酱酒的基本素养

酒花判断法还准吗？

半准半不准。传统说法"酒花细密持久=酒好"，在纯粮酒里大致成立，但现在的添加剂（增稠剂、酸酯调节剂）也能模拟酒花，所以酒花只能当辅助，不能当判酒的唯一依据。结合配料表+执行标准+空杯留香综合看。

家庭存酱酒注意

酱酒本身就适合存放，但不是所有酱酒都值得存——百元档OEM品存5年也变不出奇迹

阴凉、避光、通风、湿度60-70%，瓶口向上，别频繁挪动

原箱未开封的比单瓶散货更适合存，茅台系尤其认"原箱"

封口可以用保鲜膜缠一下，但别用胶带直接粘瓶帽（影响日后转手）

健康饮用那点事

上头/口干的常见原因：杂醇油含量高、醛类物质没处理干净、喝得太快、空腹、掺酒

适量参考：成年男性一天折合纯酒精不超25克（约53度酱酒一两以内），女性减半——这是《中国居民膳食指南》口径，不是劝你喝，是上限

解酒实用：蜂蜜水、温水、电解质饮料比"浓茶解酒"靠谱，浓茶反而加重心脏负担

禁忌人群：孕妇、未成年人、肝病患者、服用头孢类抗生素期间（双硫仑反应，会死人的）、开车

五个常见问题

Q1：怎么辨别纯粮酱酒和勾兑酱酒？

看配料表和执行标准最直接——GB/T 26760 + 水/高粱/小麦 = 纯粮固态；冒出"食用酒精""液态法""固液法"就是勾兑路线。再辅助空杯闻香：纯粮酱酒空杯隔夜仍有酱陈香，勾兑品几小时就没味或剩酒精刺鼻味。

Q2：酒花判断法还准吗？

只能当辅助。纯粮坤沙酒花细密、消散慢，但现在技术手段能模拟，所以别单靠酒花下结论，配料表+空杯香+入口杂醇感三者交叉验证才稳。

Q3：赖贵山酒、赖世家、赖茅三家怎么分？

茅台集团的"赖茅"是赖永初（赖贵山兄）一脉源头，用茅台红白蓝标；"赖世家"是赖贵山→赖世豪→赖天鹏第四代这一支；"赖贵山酒"是赖家其他叔伯脉。三家都姓赖、都沾恒兴酒厂历史，但主体不同，买的时候认清楚公司是哪一家。

Q4：酱酒标价虚高怎么看？零售价近出厂价10倍正常吗？

不正常。酱酒招商品里零售价是基酒成本10倍、是出厂价8-10倍的比比皆是，这部分超额利润是靠"搭飞天""团购人脉圈""线上高标价撑线下折扣"三种手法转移给消费者的。头部名酒的渠道利润远没这么夸张，价格倒挂还得靠返利补。看到"标价1280、打2折给你"的酱酒招商品，先想清楚这酒脱离折扣后谁接盘。

Q5：家庭存酱酒要注意什么？

阴凉避光、湿度六七十、瓶口向上、少挪动。更关键的是——先挑值得存的酒：坤沙纯粮、优级、有名酒厂背书的才值得放5-10年；百元档OEM贴牌、基酒成本20块的那种，放久了也变不成宝贝，存它不如喝掉。

王新国那句"浓香走过的老路"不是危言耸听。五粮液、泸州老窖都经历过条码泛滥、贴牌满天飞的阶段，后来花了多少年"砍条码、聚单品"才把主品牌捞回来。酱酒这波热潮里，招商场上22万赚6万的算法、搭飞天的杠杆、蹭IP的话术、8倍标价的水分，热闹是热闹，但哪天潮退了，压货的、接盘的、被稀释的香型口碑，总得有人买单。

（作者：财经网产经酒业报道小组｜编辑：孟令津）

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