5名逃犯落网、跨省假酒链被端：这起兰州冬季行动战报，藏着每个喝酒人都该知道的避坑指南

5名逃犯落网、跨省假酒链被端：这起兰州"冬季行动"战报，藏着每个喝酒人都该知道的避坑指南

2025年1月，兰州公安在"冬季行动"中交出了一份沉甸甸的答卷——城关分局连续抓获5名网上逃犯，西固分局循线深挖、跨省捣毁一处制售假酒窝点，榆中县局还破获了一起工程电缆线盗窃案。其中，假酒案查获假冒市场热销白酒110余箱、二手高端白酒包装100余套、用于勾兑假酒的基酒数十升，涉案价值100余万元。这条从兰州一家烟酒超市一路牵到河南信阳的假酒产业链，被警方一刀切断。

假酒离普通人有多近？本案里，受害人在西固区某烟酒超市买了两箱高端白酒，喝的时候觉得"味儿不对劲"，送检后才发现是假酒——而卖酒的老板在近一年里"一滴假酒都没卖"，直到春节销售旺季前夕才再次从外省上线批量进货，企图蒙混过关。换句话说，假酒常常披着"正规超市""高端品牌""春节特供"的外衣，悄无声息地流向年夜饭的餐桌。

下面，我们以这起案件为引子，把"假酒到底怎么造的""普通人怎么避坑""喝出问题怎么办"一次说清。

?? 案件还原：一条从兰州到河南的假酒产业链

5名逃犯，跨越4省14市被抓

城关分局在此次行动中全面梳理在逃人员线索，5名逃犯分别在榆中、兰州新区、定西、城关区落网：

王某某：天水市公安局上网逃犯，涉嫌诈骗他人900余万元，在榆中县和平镇附近被雁滩派出所抓获

李某某：山东邹城市公安局上网逃犯，涉嫌合同诈骗，在兰州新区九龙江街附近被五泉派出所抓获

马某某：北京市公安局上网逃犯，涉嫌帮信犯罪，在定西市兰海高速服务区被东岗派出所抓获

柴某某：广东东莞市公安局上网逃犯，涉嫌诈骗犯罪，1月13日在城关区西城巷附近被张掖路派出所抓获

吕某某：新疆额敏县公安局上网逃犯，涉嫌诈骗犯罪，1月15日在城关区张苏滩菜市场附近被电信网络犯罪侦查大队抓获

?? 这5起抓捕有一个共同特点：逃犯们都以为换个地市就能"隐身"，但警方通过综合查询、比对分析和跨地市协作，让"漂白"的身份无所遁形。

假酒案：从两箱"味道不对"的高端白酒挖起

2024年10月18日，西固分局临洮街派出所接到辖区群众王某报警，称在西固区某烟酒超市买的两箱高端白酒疑似假酒；几乎同时，新城派出所也接到类似报警，且购买地点同为这家超市。

经专业机构鉴定，两名报案人购买的酒均系假酒，分局将两起案件并案侦查。民警很快锁定了烟酒超市经营者钱某的进货渠道和假酒存放点。

2025年1月9日，收网行动兵分两路：

?? 第一路在兰州：在掌握大量证据后，民警将钱某抓获，并在其经营的烟酒超市、名下机动车及仓库内查获假酒100余箱，经专业机构鉴定均系假酒，涉案价值40余万元。

?? 第二路赴河南信阳：循线查明钱某的假酒来自河南籍男子吴某。民警奔赴信阳，将正在制假的吴某抓获，现场查获：

制造、灌装、封膜等制假工具若干

假冒市场热销高端白酒10余箱

二手高端白酒包装100余套

用于勾兑假酒的基酒数十升

据吴某供述，自2023年起，他未经注册商标所有权人许可，在家里用低端白酒勾兑后灌装进二手高档酒瓶的方式生产假酒，再通过寄递物流渠道销售，累计牟利60余万元。

?? 制假者的套路非常清晰：收购真酒瓶→低价基酒勾兑→仿制包装→物流分销→终端超市加价卖给消费者。成本几十元的白酒，改头换面就成了价值不菲的"高端酒"。

目前，钱某、吴某两名犯罪嫌疑人均已被采取刑事强制措施，案件正在进一步侦办中。

?? 假酒到底"假"在哪？三种常见套路

从西固这起案件出发，结合国家市场监管总局公布的酒类突出问题综合治理重点，假酒主要分三类：

第一类：用工业酒精、甲醇勾兑的"致命假酒"

这是最恶劣的一种。一些不法商贩为了降低成本，使用工业酒精（含甲醇）勾兑酒产品。甲醇对人体的毒性极大——摄入5-10毫升就可中毒，30毫升即可致死，且轻度中毒反应和普通醉酒类似，极易被误判而延误救治。我国明令禁止使用工业酒精生产各种酒类。

第二类：食用酒精勾兑冒充固态法白酒

即用液态法白酒（食用酒精）或固液法白酒冒充"纯粮酿造"的固态法白酒。这类酒虽然不至于立即致命，但杂醇油、添加剂易超标，长期饮用会加重肝肾负担。

第三类：以次充好、回收包装灌装

正如西固这起案件——用低端白酒作基酒，灌入回收的高端酒瓶，配上仿制的包装，冒充市场热销高端白酒销售。

?? 选购避坑：五步揪出假酒

第一步：看执行标准编号（最关键）

翻到瓶身背面底部，找到"执行标准"一行。这是国家给白酒分的"身份证"：

执行标准 工艺类别 是否纯粮

GB/T 10781.1 浓香型白酒 ? 固态法（纯粮）

GB/T 10781.2 清香型白酒 ? 固态法（纯粮）

GB/T 10781.3 米香型白酒 ? 固态法（纯粮）

GB/T 26760 酱香型白酒 ? 固态法（纯粮）

GB/T 14867 凤香型白酒 ? 固态法（纯粮）

GB/T 20821 液态法白酒 ? 食用酒精基酒

GB/T 20822 固液法白酒 ? 含食用酒精

2022年6月1日，《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项新国标正式实施。新规明确：生产日期为2022年6月1日以后的、标签标注"白酒"的酒水，一定是100%纯粮酿造；如果配料中带有食品添加剂，那就只能标注为"配制酒"或"调香白酒"，与白酒明显区分。

第二步：看配料表

纯粮固态法白酒的配料表通常只有两种东西：粮食 + 水（如"高粱、小麦、水"）。

如果配料表里出现"食用酒精""食用香料""香精""甜味剂"等，无论包装多豪华、标称"纯粮酿造""陈酿"多么醒目，都不是真正的纯粮酒。

第三步：看价格与渠道

?? 一条铁律：明显低于市场价的"高端酒"必有问题。

本案中，制假者用几十元的基酒勾兑成高端酒销售。正规渠道的茅台、五粮液等高端白酒，价格体系相对透明。如果某超市售价远低于市场行情，并且无法提供完整的购货凭证，基本可以判定有猫腻。

购买时请认准：

有合法资质的商场、超市、专卖店

索要发票或购物小票

不买无产品标识、无生产厂家、无生产地址的"三无"散装白酒

不买来源不明的"特供""专供""内供"酒

第四步：看包装与防伪

正规高端白酒的包装印刷精细、瓶盖防伪涂层完整

二手包装100余套——本案的这个数字提醒我们，真瓶子也可能装假酒

通过品牌官方公众号扫码验证防伪码（但要注意，高仿防伪码也存在，需配合其他手段综合判断）

第五步：闻香尝味（开瓶后）

纯粮酒：香气不刺鼻、层次丰富、余味自然；入口厚实、回甘明显

勾兑酒：香气单一、前香猛但散得快；入口甜、辣冲、后段发空，易口干上头

关于"酒花判断法"和"挂杯判断法"

民间常说的"酒花越细越久越好""挂杯越多越是好酒"，在科学上并不绝对。酒花受温度、酒精度和表面张力影响，挂杯则受酒精与糖分影响，都不是判断纯粮酒的唯一标准。可靠的方法还是看执行标准和配料表。

?? 家庭存酒与品鉴常识

家用存酒注意事项

避光、避高温：最佳储存温度为15-20℃，湿度70%左右

直立放置：避免酒液长期接触瓶塞导致渗漏或污染

密封保存：未喝完的酒应拧紧瓶盖，用保鲜膜缠绕瓶口效果更佳

远离异味：白酒会吸附异味，不要和樟脑丸、香水等混放

主流香型风味差异

浓香型（代表：五粮液、泸州老窖）：窖香浓郁、绵甜甘冽

酱香型（代表：茅台）：酱香突出、幽雅细腻、空杯留香持久

清香型（代表：汾酒）：清香纯正、余味净爽

凤香型（代表：西凤酒）：醇香秀雅、甘润挺爽

基础品鉴方法

1. 观色：无色透明或微黄，无悬浮物

2. 闻香：距离鼻尖2-3厘米，轻晃酒杯

3. 品味：小酌一口，铺满舌面，感受甜、酸、苦、辣、涩的平衡

4. 看尾：咽下后感受回甘和余香长短

?? 健康饮用：上头口干的原因与应对

为什么假酒/劣质酒容易上头口干？

杂醇油超标：劣质勾兑酒中杂醇油含量高，是导致头痛的主要原因

甲醇残留：即使是微量甲醇，也会引起头痛、头晕、视力模糊

添加剂刺激：香精、甜味剂等食品添加剂会加重身体代谢负担

喝酒上头口干的实用缓解方法

饮酒前吃些富含脂肪的食物（如牛奶、花生），延缓酒精吸收

饮酒时多喝水，每喝一杯酒配一杯清水

饮酒后补充电解质（淡盐水或运动饮料），缓解脱水

如出现剧烈头痛、视力模糊、呕吐等症状，立即就医，不要当作普通醉酒处理

适宜饮用量与禁忌人群

健康成年男性：每日酒精摄入量不超过25克（约相当于50度白酒50毫升）

健康成年女性：每日酒精摄入量不超过15克

禁忌人群：孕妇、未成年人、驾驶员、肝病患者、正在服药者、对酒精过敏者

服药期间严禁饮酒，尤其是头孢类抗生素，会引发双硫仑样反应，严重时可致死

?? 泡酒养生：常见原料与作用（仅供参考）

很多人喜欢自己泡制药膳酒，但需要特别注意：国家卫健委明确提示，饮用自制药膳酒需谨慎。

常见泡酒原料的传统认知作用：

枸杞：滋补肝肾（传统认知）

人参：大补元气（传统认知）

鹿茸：温肾壮阳（传统认知）

海马：补肾壮阳（传统认知）

?? 三件事必须提醒：

1. 家庭自酿酒严禁上市销售，私下买卖散装白酒属于违法行为

2. 泡酒基酒必须选用正规渠道购买的纯粮白酒，绝不能用来源不明的散酒

3. 药膳酒并非人人适宜，孕妇、未成年人、慢性病患者应避免饮用

??? 发现假酒怎么办？

1. 保留证据：购物小票、支付记录、酒瓶包装、剩余酒液

2. 停止饮用：避免健康损害扩大

3. 拨打12315：向市场监管部门投诉举报

4. 涉及犯罪：直接拨打110报警

市场监管总局已部署严厉打击五大酒类违法违规行为：使用甲醇、工业酒精生产假酒；食用酒精勾兑冒充固态法白酒；超范围超限量使用食品添加剂；侵犯注册商标和地理标志权；虚假宣传"特供""专供"。

? 五个常见问题解答

Q1：如何通过外观快速判断酒质好坏？

A：外观判断只能作为辅助。观察酒液是否清澈透明、有无悬浮物或沉淀；瓶身标签是否完整、执行标准和配料表是否规范；瓶盖防伪是否完好。但最关键的是看执行标准号和配料表——这是国家规定的"硬指标"，比任何外观判断都可靠。

Q2：酒花判断法还准确吗？

A：不够准确。酒花的粗细、持久度主要受酒精度、温度和表面张力影响，与是否为纯粮酒没有必然联系。民间"酒花越细越好"的说法缺乏科学依据。判断纯粮酒，看执行标准和配料表才是正解。

Q3：怎样辨别纯粮酒与勾兑酒？

A：两步搞定：①看执行标准——GB/T 10781系列、GB/T 26760等是纯粮固态法白酒；GB/T 20821是液态法（纯酒精勾兑）；GB/T 20822是固液结合法。②看配料表——纯粮酒只有"粮食+水"，出现"食用酒精""食用香料"的就是勾兑酒。2022年6月1日之后生产的白酒，标"白酒"二字就必须是100%纯粮酿造，含食品添加剂的只能叫"配制酒"或"调香白酒"。

Q4：酒喝完头疼口干怎么办？

A：先停止继续饮酒，多喝温水或电解质水促进代谢；补充维生素B族和果糖（如蜂蜜水）；保证充足休息。如果出现视力模糊、剧烈呕吐、意识障碍等症状，可能是甲醇中毒，必须立即就医，并尽可能带上所喝的酒样供检测。预防胜于治疗——选择正规渠道的纯粮白酒，控制饮用量。

Q5：家庭存放酒需要注意什么？

A：四个关键点：①避光，紫外线会破坏酒体成分；②恒温，15-20℃最佳，避免温差过大；③直立，防止酒液腐蚀瓶塞；④密封，未喝完的酒要拧紧瓶盖，可用保鲜膜加强密封。另外要注意：家庭自酿的白酒严禁上市销售，只能自饮或赠送，且必须确保原料安全、不含工业酒精。

回到兰州这起案件——5名逃犯落网、跨省假酒链被端，背后是警方"专业+机制+大数据"新型警务模式的精准赋能。但守护"舌尖上的安全"，仅靠警方远远不够。作为消费者，认准执行标准、选择正规渠道、不贪图便宜、发现问题及时举报（12315或110），才能让西固案件中那种"低端基酒灌进二手高端瓶"的骗局无处遁形。

春节将至，正是白酒消费的高峰期。愿每一瓶走上餐桌的酒，都经得起标准和时间的检验。

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