2017年那场千人落泪的征文：336元到1356元的贵州老窖，藏着儿女对父母最深的告白

2017年那场千人落泪的征文：336元到1356元的贵州老窖，藏着儿女对父母最深的告白

2017年那个春天，《天中晚报》与河南豫郎酒业有限公司共同开启了一场特殊的征文——"贵州老窖星级珍品"杯"我的父亲母亲"有奖征文。它不考笔力、不论名气，只问一件事：你有多久没好好写过自己的父亲母亲了？

八个月时间，近3000篇稿件从驻马店乃至全国各地涌来，作者中既有八旬老翁，也有十多岁的青少年。他们用最朴素的文字，把父母的点滴之爱摊开在纸上。如今回看，这场活动留下的不只是奖项，更是一本关于"亲情+白酒文化"的活教材。

下面，就让我们以这场征文为引子，把活动原貌、贵州老窖的产品门道、纯粮酒的鉴别、品鉴与储存常识一次性讲透。

?? 征文启事原貌：把爱写下来，就有机会拿贵州老窖

为了让儿女们有机会表达对父母的真爱与祝福，进一步弘扬中华民族尊老、敬老、爱老的传统美德，天中晚报社决定与河南豫郎酒业有限公司联合举办"贵州老窖星级珍品"杯"我的父亲母亲"有奖征文活动。

??? 征文要求

地域限制：作者须在驻马店市生活或工作

内容方向：以父母亲（也可单写父亲或母亲）的故事为创作素材，以亲情为切入点，回忆或追念父母对儿女点点滴滴的爱，讲述自己成长过程中与父母之间的感人故事

原创性：文章必须原创，严禁抄袭剽窃

字数：800字以内

发表：优秀作品在《天中晚报》陆续刊登

?? 奖项设置

奖项 名额 奖品

一等奖 3名 价值1356元贵州老窖三星珍品1件 + 证书

二等奖 6名 价值1008元贵州老窖二星珍品1件 + 证书

三等奖 10名 价值380元贵州老窖珍藏1979特制酒1提 + 证书

优秀奖 20名 价值336元贵州老窖"君来顾"系列酒1提

?? 优秀奖是应广大读者热情参与而临时增加的20个名额，各奖价值336元贵州老窖"君来顾"系列酒1提。

?? 投稿方式

本次征文只接受电子邮件。来稿请注明作者姓名、详细地址、联系方式及"我的父亲母亲征文"字样。

投稿邮箱：tzwbfkb@sina.com

谢绝纸质投稿（为节约资源）

? 活动时间

即日起至2017年12月底，颁奖时间另行通知。

主办方：天中晚报社、河南豫郎酒业有限公司。

?? 贵州老窖与"君来顾"：藏在奖品里的白酒门道

河南豫郎酒业有限公司是贵州老窖星级珍品和贵州怀庄酒业集团君来顾系列酒的全国总经销商。总经理韩玉郎本身就是一位从事过报纸期刊采编工作的资深文学爱好者，这也解释了为什么这场征文能办得如此有温度。

贵州老窖是茅台集团旗下技术开发公司推出的系列酒，主打中高端市场，常见产品为53度酱香型纯粮白酒，原料为水、高粱、小麦。以"贵州老窖老坛酒1949"为例，市场零售价约在900元/瓶左右，酱香风味浓郁，口感幽雅舒适、余味爽净自然。

本次征文的三档核心奖品——三星珍品（1356元/件）、二星珍品（1008元/件）、珍藏1979特制酒（380元/提）——价值梯度明显，覆盖了从中端到中高端的酱香白酒区间；而新增的优秀奖品"君来顾"系列（336元/提）则让更多普通家庭也能品尝到贵州老窖的风味。

一瓶酱香白酒的基础信息

以贵州老窖主流产品为例：

酒精度：53%vol

香型：酱香型

净含量：常见500ml

原料：水、高粱、小麦

最佳饮用温度：室温15-20°C

适用场合：婚宴、宴客、自饮、聚会

配料表里只有"水、高粱、小麦"三种——这是判断纯粮酒的第一道关口，后面我们会详细展开。

?? 选购避坑：5分钟学会辨别纯粮酒与勾兑酒

白酒市场鱼龙混杂，"酒精酒"披着纯粮酒的外衣售卖的情况并不少见。掌握以下几招，让你买酒不再交智商税。

第一招：看配料表

纯粮酒的配料表只有粮食和水（如"水、高粱、小麦"）。一旦出现"食用酒精""食用香料""液态法白酒"等字眼，就是勾兑酒无疑。

第二招：看执行标准号

这是最硬核、最不容造假的判断依据：

标准号 含义 性质

GB/T 10781.1 浓香型固态法 ? 纯粮

GB/T 10781.2 清香型固态法 ? 纯粮

GB/T 26760 酱香型固态法 ? 纯粮

GB/T 20821 液态法白酒 ? 纯酒精勾兑

GB/T 20822 固液法白酒 ?? 半粮食半酒精

?? 2022年新国标进一步明确：添加食品添加剂或非粮谷酒精的，只能标注"调香白酒"，不再属于白酒范畴。

第三招：在家自测

1. 加水测试：酒水按1:1混合，变浑浊呈乳白色 = 纯粮酒；依旧清澈 = 酒精酒

2. 手搓闻香：滴酒于掌心搓干，纯粮酒留粮香/曲香且持久；勾兑酒刺鼻、挥发快、有怪味

3. 空杯留香：纯粮酒空杯12小时后仍有余香；勾兑酒2小时内香气基本挥发

第四招：破除三大误区

? 误区一：酒花越细、挂杯越明显就是好酒。错！酒精酒也能人工调出细酒花，挂杯可以通过增稠剂伪造

? 误区二：价格越贵酒越好。错！几十块也有正宗纯粮酒，几百块也可能是勾兑酒

? 误区三：所有白酒都能久存。错！只有50度以上的纯粮白酒才具备长期存放价值

?? 品鉴常识：主流香型的风味差异与品鉴方法

三大主流香型对比

酱香型（如贵州老窖、茅台）：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。最佳代表就是本次征文的奖品贵州老窖系列

浓香型（如五粮液、泸州老窖）：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净香长

清香型（如汾酒）：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味净爽

基础品鉴四步法

1. 观色：举杯对光，纯粮酒无色或微黄透明，清澈无杂质

2. 闻香：轻晃酒杯，香气自然协调不刺鼻，酱香优雅、浓香浓郁、清香纯正

3. 品味：小口慢饮，让酒液铺满舌尖，纯粮酒醇厚饱满、层次丰富，酸甜苦辣鲜五味平衡

4. 空杯：饮尽后空杯静置，纯粮酒12小时后仍有余香

酒与餐食搭配技巧

酱香型 → 搭配川菜、烤鸭、清蒸鱼、红烧肉

浓香型 → 搭配粤菜、淮扬菜等清淡鲜美菜肴

清香型 → 搭配海鲜、凉拌菜等本味料理

?? 储存工艺：家用存酒的正确姿势

白酒有"三分酿、七分藏"的说法。在家存酒，记住八字口诀：恒温、恒湿、避光、通风。

环境要求

温度：10–25℃，别放阳台、厨房、冰箱

湿度：60%–70%

避光通风，远离油烟、异味

操作细节

直立存放：白酒要直立摆放，不要横放（不同于葡萄酒）

密封加固：可用食品级保鲜膜缠绕瓶口多缠几层，收藏级白酒可采用蜂蜡封瓶

减少搬动：选好位置后尽量不要频繁搬动，避免破坏酒体结构

传统酿造工艺的通俗科普

以酱香型白酒为例，需经历"12987"复杂工艺——1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。而勾兑酒的生产周期可缩短至数天，通过串香工艺快速提香，部分产品甚至采用酒精加水稀释后直接添加合成香料。这就是为什么纯粮酒的成本注定降不下来。

?? 健康饮用：上头、口干的原因与解酒方法

为什么有的酒喝完上头口干？

白酒上头的主要原因是酒中含有杂醇油、醛类等物质。这些物质在劣质酒或酒精勾兑酒中含量较高，进入人体后代谢慢，容易引起头痛、口干。纯粮固态发酵白酒经过长时间的发酵和陈藏，杂醇油等有害物质充分挥发和转化，饮后舒适度显著更高。

科学解酒方法

侧卧休息：让醉酒者侧卧（防止呕吐物阻塞气道），适量喝水，严重时及时就医

? 切勿抠喉催吐：可能导致呕吐物误吸入气管引起窒息或吸入性肺炎，反复催吐还会损伤食道和咽喉

适宜饮用量

日常饮酒建议选择纯粮酿造产品，适量饮用50ml以内为宜。搭配新鲜蔬果可减缓酒精吸收，饮用前可食用富含维生素B族的粗粮。运动后不宜立即饮酒，避免加重心脏负担。

禁忌人群

孕妇、哺乳期女性

未成年人

肝病患者、肠胃疾病患者

正在服用头孢类药物者（可能引发双硫仑样反应）

驾驶员及需要高度集中注意力者

?? 不同价位高性价比酒款推荐思路

价位段 推荐方向 选购要点

100-300元 地方名酒嫡系口粮酒 认准GB/T 10781或26760，配料表干净

300-800元 中高端宴请酒 优先大厂嫡系，避免贴牌开发酒

800元以上 商务送礼/收藏 酱香型53度为佳，注意密封保存

?? 香型选择逻辑：初学者从清香型入手（口感纯净易接受）→ 进阶到浓香型（香气奔放）→ 资深饮者偏爱酱香型（层次丰富回味长）。

?? 冷知识：那些被误解的白酒"常识"

微黄色的白酒反而是好酒？ 不一定。优质纯粮白酒长期储存会自然呈现微黄色，但有些商家通过添加焦糖色素"做旧"冒充老酒。正常微黄应该清亮透明有光泽，而非浑浊暗淡

白酒为什么不用易拉罐装？ 易拉罐内壁涂层长期接触高度乙醇可能老化，金属离子溶出影响口感；且白酒适合长期存放，玻璃瓶才是白酒的最佳搭档

原浆酒一定比勾兑酒好？ 市面上几乎所有瓶装白酒都要经过"勾兑"（专业术语，指不同基酒调配），真正的区别在于是否使用食用酒精+香精。所以"勾兑≠造假"，要警惕的是"酒精勾兑酒"

? 5个读者最常问的白酒问题

Q1：如何通过外观快速判断酒质好坏？

看三处：①瓶身执行标准号是否为GB/T 10781或26760；②配料表是否只有水+粮食；③酒液是否清澈透明或微黄有光泽。挂杯和酒花只能作辅助，不能作为唯一标准。

Q2：酒花判断法还准确吗？

不完全准确。虽然纯粮酒酒花相对持久，但通过添加增稠剂也能制造明显挂杯，酒精酒也能人工调出细酒花。更靠谱的方法是看执行标准号+闻香品味。

Q3：家庭存放白酒需要注意什么？

记住八字口诀：恒温、恒湿、避光、通风。温度10-25℃、湿度60%-70%，直立存放，瓶口可用保鲜膜加固密封，减少搬动。只有50度以上的纯粮白酒才适合长期存放。

Q4：喝酒上头口干怎么办？

上头口干主要是酒中杂醇油和醛类物质含量高所致，多见于劣质酒或酒精勾兑酒。若出现不适，让醉酒者侧卧休息、适量喝水，严重时及时就医。切勿抠喉催吐。下次买酒认准纯粮固态发酵标志，从源头避免。

Q5：不同香型白酒有什么区别？该怎么选？

酱香型（贵州老窖、茅台）酱香突出、回味悠长；浓香型（五粮液、泸州老窖）窖香浓郁、绵甜甘冽；清香型（汾酒）清香纯正、余味净爽。初学者建议从清香型入手，进阶尝试浓香型，资深饮者偏爱酱香型。

?? 写在最后：那场征文的余温

2018年1月13日，"贵州老窖星级珍品"杯"我的父亲母亲"有奖征文颁奖仪式在驻马店市百睿大酒店举行。乔桂堂的《沿着叶落的方向回家》、许静的《还想和娘牵着手》、李姿莹的《刹那就是生命的本身》等39篇作品分获一二三等奖及优秀奖（20个优秀名额中空缺2篇）。

近3000篇稿件背后，是无数个深夜灯下回忆父母的瞬间。贵州老窖用一坛坛酱香白酒，换来了儿女们对父母最真挚的告白——这或许就是白酒文化最深层的意义：它不只是杯中物，更是情感的载体、记忆的催化剂、亲情的见证者。

无论你是否参与了那场征文，今天起，不妨给父母打个电话，或者像纯粮酒那样，把对他们的爱慢慢"陈酿"成文字。

?? 好酒要品，不要拼；适量是享受，过量是受罪。喝得明白，才是真懂酒。

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。