古井贡酒跌2.87%引发关注，景顺长城2只基金重仓！一文读懂这只酒中牡丹怎么选、怎么喝、怎么存

古井贡酒跌2.87%引发关注，景顺长城2只基金重仓！一文读懂这只"酒中牡丹"怎么选、怎么喝、怎么存

1月11日，古井贡酒收盘大跌2.87%，在白酒板块调整中再度成为市场焦点。天眼查工商信息显示，安徽古井贡酒股份有限公司成立于1999年，坐落于"华佗故里、药材之乡"的亳州，注册资本52860万元，法定代表人为梁金辉，主业为酒、饮料和精制茶制造。

更引人关注的是，景顺长城基金旗下两只产品——景顺长城新兴成长混合A与景顺长城鼎益混合(LOF)A，去年三季度末持股数量均保持不变，双双位列古井贡酒前十大股东。这两只基金均由总经理助理兼研究部总监、基金经理刘彦春亲自掌舵。

?? 刘彦春其人：管理学硕士，曾任职汉唐证券、香港中信投资研究、博时基金，2015年1月加入景顺长城，现任总经理助理兼研究部总监兼股票投资部基金经理，同时管理新兴成长、鼎益、内需增长及内需增长贰号四只基金，是A股知名的消费股长期坚守者。

景顺长城基金管理有限公司成立于2003年6月，董事长李进，总经理康乐。公司四大股东分别为长城证券（持股49%）、景顺资产管理有限公司（持股49%）、开滦集团（持股1%）、大连实德集团（持股1%）。

古井贡酒到底是什么来头？

古井贡酒位列中国老八大名酒，素有"酒中牡丹"的美誉，产自安徽亳州——世界十大烈酒核心产区之一。

它依托桃花春曲、无极之水、九酝酒法、明代窖池四大核心酿造优势，形成了独特的江淮浓香风格，与川派浓香的浓郁爆香不同，更偏"窖香优雅、绵甜净爽"。

核心参数一览：

公司成立：1999年

注册资本：52860万元

法定代表人：梁金辉

所在地：安徽省亳州市

主营业务：酒、饮料和精制茶制造业

香型：浓香型（江淮派）

主流度数：42度、50度、52度、55度

古井贡酒主流产品价格与基础信息

古井贡酒打造了从口粮到收藏的完整产品矩阵。以下是官方商城在售的部分代表产品：

产品名称 度数 规格 参考价 定位

年份原浆献礼版 50度 500ml 159元 入门首选

年份原浆古5 50度 500ml 200元 宴席爆款

年份原浆幸福版 50度 500ml 189元 家宴聚会

古井纯粮酒（光瓶） 50度 500ml×2 180元 纯粮口粮

年份原浆古8（中国香） 50度 500ml 489元 次高端标杆

年份原浆古16 50度 500ml 699元 高端商务

年份原浆古20 52度 500ml 899元 战略旗舰

年份原浆古26 52度 500ml 1299元 超高端限量

年份原浆古30 52度 500ml 2199元 顶级收藏

天兴坊五星 42度 500ml 239元 中端浓香

红运V3（酒仙网） 50度 500ml×6 420元/箱 整箱口粮

注：以上价格来源于古井贡酒官方商城及酒仙网在售信息。

?? 香型与口感：江淮浓香到底特别在哪？

中国白酒按香型大致分为浓香、酱香、清香、米香等多个流派，古井贡酒属于浓香型中的江淮派。

江淮浓香 vs 川派浓香的核心差异：

川派浓香（如五粮液、泸州老窖）：窖香浓郁、爆香感强、入口冲击力强

江淮浓香（古井贡酒、洋河等）：窖香优雅、绵甜净爽、入口不冲、回甘快

古井贡酒的典型风味可概括为四个字——"绵、甜、净、爽"：

绵：酒体醇厚，入口绵柔不刺激

甜：粮香中带自然回甘

净：下咽干净，无杂味

爽：回味清爽，不挂喉

??? 选购避坑指南

1. 如何辨别纯粮酒与勾兑酒？

看配料表是最直接的办法：

? 纯粮酒：配料仅含水、高粱、小麦、大米、糯米、玉米等粮食

? 液态法/固液法白酒：配料中出现"食用酒精"、"食用香料"

古井贡酒纯粮酒执行标准为GB/T 19327（古井贡酒地理标志产品），购买时可留意瓶身标识。

2. 酒花判断法还准确吗？

部分准确，但不能作为唯一依据。传统"看酒花"——摇晃酒瓶观察酒花大小、均匀度和消散速度——在过去有一定参考价值。但现代工艺下，酒花受酒精度、温度、糖分、添加剂等多因素影响，单凭酒花判断酒质容易误判，建议结合配料表、执行标准、品牌渠道综合判断。

3. 怎样通过外观判断酒质好坏？

瓶身标签：正规产品印刷清晰，有QS/SC生产许可编号

执行标准：纯粮固态发酵一般为GB/T 10781（浓香型）

防伪标识：古井贡酒瓶盖、标签均有防伪码，可通过官方渠道验证

酒液色泽：无色透明或微黄，无悬浮物、无沉淀

4. 不同价位高性价比酒款推荐

50元内口粮：六角贡、金古井（纯粮光瓶）

100-200元宴席：年份原浆献礼版、古5、幸福版

200-500元商务：年份原浆古8、天兴坊七星

500-1000元高端：年份原浆古16、古20

1000元以上收藏：古26、古30、生肖纪念酒

?? 品鉴常识：主流香型风味差异与品鉴方法

主流香型风味速览

香型 代表品牌 典型风味

浓香型 古井贡酒、五粮液 窖香浓郁，绵甜甘冽

酱香型 茅台、郎酒 酱香突出，幽雅细腻

清香型 汾酒 清香纯正，余味净爽

米香型 桂林三花 蜜香清雅，入口柔绵

基础品鉴四步法

1. 观色：举杯对光，观察酒液是否清澈透明

2. 闻香：轻晃酒杯，鼻尖靠近杯口，分三次闻——初闻、深闻、空杯闻

3. 品味：小啜一口，让酒液铺满舌面，感受"酸、甜、苦、辣、涩"五味协调

4. 定格：吞咽后闭口呼气，体会回味长短与舒适度

酒与餐食搭配技巧

浓香型古井贡酒 × 徽菜（臭鳜鱼、毛豆腐）→ 酒体绵甜中和菜肴咸鲜

古20/古26 × 淮扬菜、粤菜 → 高端宴请的经典组合

古5/献礼版 × 家常红烧、炖菜 → 日常佐餐绝配

?? 家庭存酒：分类与注意事项

白酒基础分类规则

按发酵工艺：固态法（纯粮）、液态法（酒精勾兑）、固液法（混合）

按香型：浓、酱、清、米等12大香型

按度数：高度酒（50度以上）、低度酒（40度左右）

家用存酒"四忌"

1. 忌光照：紫外线会破坏酒体分子结构，最好竖放阴凉处

2. 忌高温：理想温度 15-20℃，超过30℃酒质易劣化

3. 忌异味：白酒呼吸性强，勿与樟脑、香水等异味物品同柜

4. 忌频繁挪动：长期静置利于酒体老熟

传统酿造工艺通俗科普

古井贡酒承袭"九酝酒法"非遗技艺，核心流程可简化为：

粮食浸泡 → 蒸煮糊化 → 加曲糖化 → 泥窖发酵 → 蒸馏取酒 → 分段摘酒 → 陶坛陈酿 → 勾兑调味

其中"明代窖池"是古井贡酒的稀缺资源——窖池越老，窖泥中微生物群落越丰富，酿出的酒窖香越浓郁。这也是为什么古20、古26强调"明代窖池原酒"的原因。

?? 健康饮用：上头、口干与解酒

喝酒上头、口干的原因

杂醇油、醛类物质超标：多见于工艺粗糙的酒

酒精代谢：乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶活性个体差异

饮酒速度与空腹：空腹饮酒、快速豪饮显著加重不适

纯粮固态发酵的白酒（如古井贡酒年份原浆系列）杂醇油控制较好，适量饮用舒适度相对较高。

解酒实用方法

饮酒前：先吃点富含蛋白质的食物（牛奶、鸡蛋）垫胃

饮酒中：每杯酒后喝一杯温水，稀释血液酒精浓度

饮酒后：补充维生素B族、蜂蜜水，促进乙醛代谢

充足睡眠：肝脏代谢酒精需要时间，休息是最好的解酒药

适宜饮用量参考

《中国居民膳食指南》建议成年男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。换算成50度白酒：

男性：约 50ml/天（一两以内）

女性：约 30ml/天

禁忌人群

未成年人、孕妇、哺乳期女性

肝病患者、痛风急性期患者

服用头孢类抗生素者（双硫仑反应可致命）

驾驶员及高危作业者

?? 景顺长城重仓古井贡酒背后的逻辑

刘彦春是A股知名的消费股长期坚守者，贵州茅台在其十大重仓股中连续位列超过30个季度，持仓几乎都在白酒、港股互联网、金融、免税、石油同一个池子里轮转。

据2026年二季报数据，景顺长城新兴成长混合A前十大重仓股中，古井贡酒以3.84%的占比位居第九大重仓股，持股518万股。

从基金表现看，刘彦春管理的产品今年以来出现明显分化：

截至6月19日，5只基金中仅景顺长城鼎益A因5月9日增聘柯海东为共管基金经理，40天内收益达+17.06%

同期新兴成长A收益率为-9.93%

?? 投资提示：基金持仓数据具有滞后性，季度报披露数据不代表当前实时持仓。白酒板块受宏观经济、消费复苏节奏影响较大，投资者需结合自身风险承受能力审慎决策。

?? 5个酒友最关心的问答

Q1：古井贡酒和古井贡酒年份原浆是同一款吗？

不是。古井贡酒是品牌名，年份原浆是旗下的核心中高端系列（含古5、古8、古16、古20等）。老玻贡、六角贡等属于古井贡酒的口粮系列，定位更亲民。

Q2：怎么辨别古井贡酒的真假？

一看防伪码（瓶盖、标签均有，可通过古井贡酒官方公众号验证）；二看配料表（纯粮酒配料仅含水与粮食）；三看执行标准（纯粮酒为GB/T 19327古井贡酒地理标志产品）；四选正规渠道（官方商城、京东自营旗舰店、授权经销商）。

Q3：酒喝完头疼口干怎么办？

立即补充水分（温水最佳），可辅以蜂蜜水或维生素B族，促进乙醛代谢；保证充足睡眠；下次饮酒时注意：不空腹、不混饮、控速度、控总量。若干咳头痛持续不缓解，及时就医。

Q4：家庭存放白酒需要注意什么？

竖放、避光、恒温（15-20℃）、远离异味源。高度纯粮酒适合长期存放，低度酒（40度以下）建议3-5年内饮用完毕，久放易水解导致风味寡淡。

Q5：不同香型白酒有什么区别？该如何选择？

浓香型（古井贡酒为代表）绵甜净爽，适合初饮者和偏好柔和口感的人群；酱香型（茅台为代表）酱香突出，适合老酒友；清香型（汾酒为代表）清爽纯正，适合夏季小酌。初次尝试古井贡酒，建议从年份原浆古5或幸福版入手，能喝出江淮浓香的典型风格。

?? 冷知识：古井贡酒产地亳州是曹操和华佗的故乡，距今已有1800多年的酿酒史。当年曹操向汉献帝进献"九酝春酒"的典故，正是古井贡酒"九酝酒法"的历史源头——这也让它成为中国历史文献记载最悠久的名酒之一。

?? 理性饮酒，未成年人禁止饮酒。本文内容仅供选购与品鉴参考，不构成任何健康、治疗或保健建议，也不构成投资建议。

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