80位厦瓯商携子归乡，福矛酒业连续六年承办亲子夏令营，一场酒城寻根背后的乡情密码

80位厦瓯商携子归乡，福矛酒业连续六年承办亲子夏令营，一场"酒城寻根"背后的乡情密码

8月11日至13日，福矛酒业集团再次迎来一批特殊的客人——厦门市建瓯商会第六次回乡之旅亲子夏令营在此启动。近90位在厦门创业打拼的建瓯乡贤，带着自己的孩子跨越山海回到老家，把寻根的第一站放在了福矛。这已经是福矛酒业集团连续第六年承办这一凝聚乡情的标志性活动。

开营仪式落在福矛，本身就是一种乡情宣言

开营仪式直接在福矛酒业集团厂区举行，这个安排颇有深意。建瓯市委常委、统战部部长周建芳，市政协副主席、工商联主席江建宏，工商联党组成员、副主席高榕宝，市教育局副科级督学贾新萍，厦门市建瓯商会会长林松华等悉数到场。一个企业厂区能承载这样规格的开营礼，背后是福矛作为"福建省首批观光工厂"和"建瓯市爱国主义教育基地"的双重身份。

福矛酒业集团生产总经理陈新江在欢迎辞中说得很实在：福矛有责任弘扬建瓯人文历史、酒城文化；让异地创业的企业家感受家乡日新月异的变化，让孩子们了解家乡璀璨厚重的历史文化魅力，从而增加家乡自豪感和归属感。

江建宏主席在致辞中肯定了这一举措。林松华会长则代表商会对建瓯市委市政府和福矛酒业集团等部门的精心安排表示感谢。他讲了三句话让人动容——"生活在他乡、创业在他乡、成功在他乡"，但在鹭瓯商对家乡的感情始终没有变。

?? 周建芳部长、江建宏主席和林松华会长还在现场为亲子夏令营3名2023年优秀高考生颁奖，勉励他们珍惜机会、好好学习、努力成才、为社会做贡献。

走进酿造车间：孩子们第一次知道一瓶酒是怎么来的

仪式结束后，亲子夏令营一行走进福矛厂区，这也是本次寻根之旅的核心环节。

在酿造车间，讲解员对福矛窖酒的非遗酿造技艺进行了系统介绍。福矛窖酒完整传承了"12987"传统大曲酱香工艺——端午制曲、重阳下沙，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，再由四年以上陶坛窖藏，方能凝练出独特的"山海酱香"风格。

孩子们第一次明白，一瓶酱香白酒的诞生要走过如此漫长的时光。一位叫宁建辉的孩子在参观后兴奋地说："很开心，在这里学到了好多关于酒的知识，酒要放在潮湿的地方发酵，我觉得很神奇。"

紧接着，大家走进福矛文化展厅。在一幅幅文化墙和一个个展柜前，三千年的建瓯酿酒史缓缓铺开。建瓯乡贤、"福矛之父"郑致平的光辉事迹，让孩子们知道了家乡酒城背后那位奠基者的故事。讲解员阐述了"福矛"品牌源自建瓯当地酿酒历史的深刻文化内涵——在浓郁的酒香中，孩子们触摸到了家乡文化的厚重。

随后，一行人来到中华福酱文博园内的"福矛·天下福酒第一洞"。这个亚洲单体最大酿造车间和万吨酱香白酒洞藏基地，已成为海西规模最大的白酒酿造基地。站在万吨储酒洞前，孩子们切身感受到什么叫"恢弘大气"，也明白了福矛窖酒的原酒是如何历经4年贮存，形成独具韵味的"山海酱香"。

?? 福矛酒业集团的"中华福酱文博园"体验工厂，集酿造窖藏、科研开发、文化展示、旅游观光于一体，已被打造成4A级旅游观光工厂和爱国主义教育基地。

从酒厂到田间：一场跨越三天的立体寻根

三天的行程被安排得满满当当，福矛厂区只是第一站。

商会将一行人带往玉山镇，体验采摘黄桃、油奈的乐趣。在敷锡村，大家实地参观了始建于明洪武二年（1370年）的腾云桥——一座跨越六百五十余年风雨的古桥，静静诉说着村落的悠远。

在仙山牧场，亲子家庭瞻仰了闽东北特委、闽东北军分区驻地旧址，重温党的革命历史，让"厦二代"们在红色记忆中传承红色基因。

13日，活动特别邀请建瓯市委党史和地方志研究室主任赖少波作"建瓯历史文化丛谈"专题讲座。赖少波的讲述，把建瓯三千年酒脉、千年建州的人文脉络向孩子们娓娓道来。随后，叶莉副市长陪同大家参观了孔庙、铁井栏-紫芝街等建瓯历史文化街区，让孩子们在青石板路与古建筑间，读懂家乡的"理学名城"底色。

为什么是福矛？一座酒厂与一座城的共生关系

很多人会问：厦门市建瓯商会的回乡之旅，为何连续六年都由福矛酒业集团承办？

答案藏在建瓯这座城市与福矛这家企业的深度绑定里。

建瓯是福建最早建县的古邑之一，拥有三千多年酒文化历史。福矛酒业集团就根植于这片"自然天成的酒旅融合样板市场"。作为福建本土酒业龙头，福矛窖酒传承了省级非物质文化遗产——建瓯酱香型福矛窖酒酿造技艺，先后成为第六届、第七届世界闽商大会、第三届世界闽籍华侨华人社团联谊大会用酒，蝉联三届"全国轻工业卓越绩效先进企业"称号，2021年更荣获第七届福建省政府质量奖。

2022年2月，时任福建省委书记尹力深入福矛酒业集团调研时要求：福矛要加大研究市场、研究技术力度，不断提升品质、打响品牌，通过创新推动白酒从传统走向现代，结合福建特色加大福酒文化推广。

福矛之于建瓯，不只是一家企业，更是建州文化的一张金色名片。 商会选择福矛作为回乡之旅的首站和承办方，本质上就是让下一代从家乡最具代表性的产业符号入手，读懂建瓯、记住建瓯、爱上建瓯。

乡贤是引擎，少年是未来

三天的活动转瞬即逝，但其留下的情感印记却深远悠长。

对于在厦门拼搏的建瓯乡贤而言，福矛酒业集团多年来持续支持厦门市建瓯商会的返乡之旅活动，为大家创造了更多了解家乡的机会，激发了大家的爱乡热情，更好地凝聚了乡贤力量。正如林松华会长所言，举办回乡之旅亲子夏令营，就是为了让商会企业家及下一代能够更好地了解家乡、热爱家乡、心系家乡。

对于孩子们来说，这是一次立体的"寻根"——他们在酿造车间知晓了一瓶酒要历经四年陶坛窖藏的耐心，在文化展厅触摸到三千年酒脉的厚重，在腾云桥与孔庙间读懂家乡"千年建州·理学名城"的分量，在仙山牧场接过了红色的火种。

?? 乡贤是家乡发展的强劲引擎，青少年更是建瓯大地的希望和未来。只有让下一代真正认识家乡、认同家乡，建瓯的故事才有人接续讲述，建瓯的发展才有人接续推动。

通过这三天精彩的活动，厦门市建瓯商会企业家及小朋友们深切地感受到家乡璀璨厚重的历史文化魅力。大家凝聚共识、增进友情，共同为家乡的繁荣发展添砖加瓦。

而福矛酒业集团，作为这一场场"寻根之旅"的承办者和见证者，也正用自己的方式践行着企业公民的责任——让酒香成为纽带，让乡情有了具体的落点，让"千年酒城"的故事在一代又一代建瓯儿女口中薪火相传。

?? 延伸问答：关于福矛与这场回乡之旅，你可能想知道的5件事

Q1：福矛酒业集团承办厦门市建瓯商会回乡之旅亲子夏令营始于哪一年？

A：根据公开报道，2020年福矛酒业集团就曾与厦门市建瓯商会联办第三届"福矛杯"千年酒城建瓯研学亲子夏令营。2023年8月举办的是第六次回乡之旅亲子夏令营，2024年8月举办的是第七次。可见福矛连续多年深度参与并承办这一活动，已成为建瓯乡贤文化传承的重要载体。

Q2：福矛窖酒的"山海酱香"是怎么形成的？

A：福矛窖酒完整传承"12987"传统大曲酱香工艺——端午制曲、重阳下沙，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，再经四年以上陶坛窖藏。建瓯地处武夷山脉、闽江上游，独特的山海生态与微生物环境，加上"福矛·天下福酒第一洞"的万吨洞藏条件，共同凝练出福矛独具一格的"山海酱香"风格。

Q3：为什么说福矛酒业集团是"福建省首批观光工厂"？

A：2015年，由福建省旅游局组织的省观光工厂评审小组到建瓯，对福矛酒业进行实地考察和现场评审，认为其达到"观光工厂"标准，拟命名为"福建省观光工厂"。此后福矛进一步投入建设"中华福酱文博园"，打造集酿造窖藏、科研开发、文化展示、旅游观光于一体的大型现代化生态旅游工业园区，并被赋予建瓯市爱国主义教育基地的功能。

Q4：建瓯酱香型福矛窖酒酿造技艺有什么独到之处？

A：该技艺已于2019年前后入选《第五批福建省非物质文化遗产代表性名录》。其核心在于高温堆积发酵过程——利用酒曲中的酵母功能菌和晾堂空气中的自然微生物进行自然发酵生香，堆积发酵温度须严格掌控在45℃至55℃之间，这是形成酱香白酒特殊芳香物的奥妙所在。

Q5：这场亲子夏令营对建瓯籍青少年的意义是什么？

A：夏令营通过"观、听、嗅、闻、摸、欢"的亲身感受，让长期在厦门生活的建瓯籍下一代了解家乡的酒城文化、红色历史、理学文脉和北苑贡茶文化。正如林松华会长所说，目的是带领在厦门的建瓯乡贤的下一代寻根，了解建瓯悠久的历史文化，也希望他们未来能够为建瓯的经济建设做出贡献——这是一种跨越地理距离的乡情接力。

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。