2023，面膜怎么一股子酒味？泸州老窖、茅台扎堆下场，酒粕养肤到底是真功夫还是玩票？

2023，面膜怎么一股子酒味？泸州老窖、茅台扎堆下场，"酒粕养肤"到底是真功夫还是玩票？

前两天刷到个新鲜事：泸州老窖新酒业在今年12月1日的"清酒及酒粕美妆新品发布会"上，把"百调"酒粕美妆系列正式推上台——面膜、沐浴露、洗发水，一整套洗护产品线齐活。这已经不是老窖第一次伸脚进美妆圈了：2016年搞过"桃花醉"定制淡香水，2020年出过"酒糟醒肤修护面膜"，天眼查显示今年8月，泸州老窖新酒业有限公司的经营范围也悄悄加上了"化妆品批发、化妆品零售"。这一回，明显不是浅尝辄止。

无独有偶，今年10月，茅台学院（茅台集团出资办的）和膜法世家联手，把"酱香酵母"原料和"半乳糖酵母水嫩透亮面膜"（俗称酱香酵母面膜）一起亮了出来。

有意思的事发生了：不管是酒企自己下场做终端，还是走产学研+联名路线，面膜这张布，是真的越敷越有"酒香"了。

?? 酒粕、酒糟，凭什么能敷脸？

很多人第一反应是：酒是用来喝的，怎么就跑到脸上去了？

这事得从"发酵"两个字说起。白酒圈天天念叨的"发酵""成分"，放到美妆行业其实一点都不违和——甚至可以说是"老熟人"。

酒粕（也就是酿酒剩下的酒糟）里，其实藏着挺多好东西。公开文献和泸州老窖方面的说法都提到，酒粕里富含有SOD（超氧化物歧化酶）、多酚、黄酮类，还有多种维生素和矿物质，抗氧化、提亮这块是有底子的。茅台学院正在申请的那份"从酒糟中提取复合酵母菌发酵产物的方法与应用"专利里也写到，从酒糟里能提出富含"美肌因子"的复合酵母发酵产物，可以直接用到化妆品里。

举几个大家更熟悉的例子你就明白了：

SK-II"神仙水" 的灵魂成分 Pitera，就是在米酒提炼过程中从天然酵母菌里筛出来的；

雅诗兰黛 家那条线常用的"二裂酵母"，听着玄乎，其实就是双歧杆菌发酵后再处理的产物；

日本那款曾经"一夜卖断货"的 pdc酒粕面膜，走的也是古法酒糟路线，靠酵母菌帮忙提亮、清老废角质。

?? 说白了，护肤界"发酵滤液/酵母提取物"这条赛道，早就是成熟玩法。酒企手里有酒糟、有菌株、有发酵工艺积累，跨界功效型护肤，技术门槛反而没想象中那么高。

北京工商大学化妆品系主任、北京日化协会赵华在泸州老窖那场发布会上也表态："作为浓香鼻祖，泸州老窖立足中国酒粕这一独特优势，走别人没有走过的路。此次酒粕美妆系列发布，可以说又是一次开创性成果，有望成为国内酒粕美妆的代表之作。"

而茅台那边走得更细——膜法世家这款酱香酵母面膜，用的是从优质酒曲里提取的专利菌株（发明专利号 ZL202310266181.1），搭配专利植安舒（积雪草+苦参根+龙胆根+粉防己四大植物舒缓）、重组人源化III型胶原蛋白、神经酰胺E，主打嫩亮、平衡水油、舒缓修护，美修全绿、四大无添加。茅台自己的技术路线里，还有用专利菌株植物乳杆菌X028 + 副干酪乳杆菌X016 双菌协同发酵酒糟，做出"茅台酵香舒缓保湿面膜"的配方思路——酒糟发酵产物做到5%添加，再配甘油、透明质酸钠、烟酰胺、积雪草提取物这些常规活性物，pH调到5.5–6.0弱酸。

?? 为什么是现在？三个理由凑齐了

1. 成分党起来了，功效护肤是风口

艾媒咨询的数据：2023年中国消费者对化妆品行业最期待的，首先是"产品效果持续时间延长"，其次是"更多复合功效产品"，第三才是"促销优惠力度"。分析师的判断很直接——比起价格，消费者更认质量，效果好+功效多元的产品才有空间。

智研咨询那边给的数更具体：2021年国内功效型护肤品市场规模同比涨了 32.19%，到了 308亿元，预计2027年会冲到 2118亿元。这个增速，哪个行业看了不眼热？

2. 酒糟本来就要处理，顺手变现还环保

酿酒是个出糟大户。我国虽然是产酵母大国，但过去不少企业把废弃酵母蛋白直接排河里，既浪费又污染。把酒糟/酵母发酵产物往化妆品里引，对酒企来说是一条"循环发展"的路——本来就要处理的副产物，提纯一下变成高附加值原料，账算得过来。

泸州老窖自己也在做延伸：和电子科大刘兴泉团队合作，把浓香型酒糟当前驱体做硬碳，再做成钠电池；还有益生菌特膳片，用的菌株能代谢乙醇、分解乙醛，缩短醒酒时间，附带抗氧化、改善肝功能。酒糟这张牌，老窖在好几桌都摆上了。

3. 年轻人和女性市场，酒企得另找入口

CBNData 的消费大数据：跨界联名类产品的关注度一直在涨，线上消费爆发，人均花费走高。"90后"和"95后"占跨界商品消费人群的半数以上，而且是花钱增速最快的群体。

社科院那组数也值得看：2023年上半年全国白酒消费者 4.2亿人次，其中 25–40岁的年轻消费者占38%，女性占28%。白酒原来绑的是酒桌、节庆、男性叙事；面膜、轻食、健康菌群这些，绑的是年轻人、女性和生活方式消费。两个世界原本没交集，"酒粕面膜"这类产品一出来，反倒把两边打通了——既能让年轻人对品牌多点关注，又能让消费人群互补。

中国食品产业分析师朱丹蓬说得很直白："泸州老窖这一连串尝试，既利于品牌年轻化战略落地、抢新生代市场，也利于营收利润增长。在行业高度同质化的节点，跨界是非常好的营销手段。"

?? 那这类"酒香面膜"到底值不值得试？

把上面这些信息捋完，给你几个实在的判断：

不是纯噱头：酒糟/酒粕里的 SOD、多酚、黄酮、氨基酸、小分子多肽、多糖这些，确实有护肤文献支撑，SK-II 和 pdc 已经把路走通了。国产酒企下场，更多是"我们有酒糟、有菌株，凭什么不能自己做"的顺势延伸。

但也不是万能：酒粕提取物再好，也只是面膜配方里的一环。最终效果要看整体配方（烟酰胺加没加？透明质酸给多少？有没有舒缓体系？）、看添加量、看你自己肤质。别冲着"泸州老窖"四个字就闭眼入，也别因为"茅台"俩字就当理财买。

敏感肌先试敏：虽然酒粕经过提纯，乙醇残留通常很低，但发酵类产物本身致敏率不算零，加上各家的香精防腐体系不一样，第一次用建议耳后先试。

价格参照：日系 pdc 酒粕面膜大概在单片 7–12 元区间（不同渠道浮动），泸州老窖百调和膜法世家酱香酵母目前走的都是国货中端定价，比 pdc 略亲民，比开架稍高——具体以旗舰店实时价为准。

? 五个大家最关心的问题

Q1：酒粕面膜和 SK-II 神仙水的 Pitera 是一回事吗？

不算一回事，但同源。Pitera 是米酒发酵过程中的酵母代谢产物，酒粕面膜用的是酿酒（白酒/清酒）剩下的酒糟再提取的酵母发酵产物，原料基底都是"谷物+酵母发酵"，但菌株、工艺、提取目标不一样，功效侧重点也会有差——Pitera 偏整体调理提亮，酒粕面膜多数偏保湿+温和去角质+抗氧化。

Q2：茅台那个"酱香酵母"是不是炒作？

菌株本身是真的有专利（ZL202310266181.1），从酒曲里筛优质菌来做人脸面膜，技术路径成立。但"酱香"俩字更多是品牌叙事——酵母提取物本身不会有茅台酒那种酱香味留在脸上，别被名字带偏预期。

Q3：敷完会不会一脸酒味？能不能开车？

提纯后的酒粕/酵母提取物，乙醇残留极低，基本闻不到酒味，更不会因为敷个面膜吹出酒驾。放心。

Q4：这类发酵面膜适合什么人？

偏暗沉、粗糙、老废角质偏厚的人会比较讨喜；敏感爆发期、对酵母类成分过敏的绕开；孕妇建议先看完整成分表再决定（烟酰胺、某些防腐体系个别孕妈会避开）。

Q5：酒企做面膜，以后会不会成常态？

大概率会。酒糟处理本来就是酒企的环保+成本项，能做成化妆品原料相当于"废料升值"，叠加品牌年轻化诉求，五粮液、汾酒这些会不会跟进不好说，但这条赛道国产白酒不会只有泸和茅两家玩。

面膜这东西，敷在脸上的是酒糟，算在账上的却是酒企的"第二曲线"。至于这股酒香能飘多远，得看下一拨消费者的脸买不买账。

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