2018武汉小酒大战：30多种百元小酒抢下江城烟火桌

2018武汉小酒大战：30多种百元小酒抢下江城烟火桌

天一冷，武汉人的夜就热闹起来了。

火锅店蒸汽腾腾，烧烤摊炭火通红，江城的老巷子里，"小火锅吃起来，小酒喝起来"这句口头禅又回到了饭桌上。楚天都市报11月28日的报道里，记者胡勇谋在汉阳赫山路边一间小餐馆碰到了曹老板——老曹一边擦桌子一边感慨："入冬之后喝小酒的人明显多了，二十块上下那档最好卖，忙的时候一天一件24瓶能清空。"

一件24瓶，意味着平均每小时能走两瓶，对一个街边小馆来说，这个数不算小。

什么是"小酒"？先把这个概念捋清楚

行话里的"小酒"，不是指酒量小，也不是指酒精度低，而是容量小、单价低、即买即饮的那一类白酒产品。规格大多卡在 100ml–250ml 之间，单瓶价从几块钱到三十几块，名酒出的小瓶装往上摸到百元封顶，瞄准的就是"一个人、一顿饭、一瓶刚刚好"的场景。

报道里点名的那几个，基本就是当时武汉街面能见到的主力阵容：

本土派：小毛铺、小劲酒（125ml那只被武汉人喊"小方劲"）、纯谷酒

川黔派：歪嘴郎、江小白

北派：红星二锅头

名酒下凡：西凤、郎酒、泸州老窖、五粮液都出了小瓶线，茅台旗下汉酱、仁酒也往"民酒"靠，贵州岩博酒业的"99元人民小酒"也杀进了武汉

?? 一个细节：湖北本省居民的白酒消费价位，长期压在120元以下。所以不管是劲牌还是外来户，"民酒"才是主战场，小酒不过是这场主战里最灵活的那支轻骑兵。

30多种小酒，怎么抢摊位？

记者跑了一圈：徐东中商平价、罗森几家店、还有汉阳那片的小餐馆，陈列套路已经卷得很细了——

账期换位置：经销商先铺货、后结账，条件只有一个，老板得把酒摆在顾客平视那一层

收银台截流：购物满30加3元换一瓶小酒

陈列费直给：几百块塞给店主，换店内C位

搭赠冰柜消毒柜：卖够量返实物

瓶盖抽奖：有品牌直接把"再来一瓶"中奖率拉到 50%

50%是什么概念？买两瓶就大概率中一回，这已经不是促销，是逼你复购。

湖北国酒茅台公司那边的人也给了一个口径：2018年以来，100元以下档走得最猛，这也是为什么西凤、郎酒、泸州老窖、五粮液这些原本蹲在商务席的名酒厂，愿意弯腰做小瓶。

为什么是小酒？为什么是现在？

省里酒类流通那条线的专家给了个挺朴素的解读——

小酒对"浅度饮酒"的人是好事。几十块一瓶，想喝就喝一口，喝完不心疼，也不容易过量。100–250ml这个容量，刚好压在一顿饭的量，不像500ml光瓶那样开了瓶还得想着"明天接着喝"，也不像50ml shot 那样刚抿两口就没。

冬天是点火器。火锅、烧烤、大排档这三个场景，天生和小酒绑定。曹老板那句"吃火锅的多，喝小酒的更多"，其实是零售终端的晴雨表——气温降1℃，小酒动销快3分。

加上武汉这块地本身：湖北人喝白酒，120元以下是基本盘，劲牌那只125ml"小方劲"在省内跑了这么多年，等于提前把市场教育做完了。外来品牌这时候进场，不用再解释"小瓶是啥"，只要拼口味、拼瓶子、拼渠道就行。

这一仗打到哪了？

报道收尾那句是："小酒市场进入了激战期。"从终端看，至少三个信号已经摆出来：

1. SKU 够密：单武汉面上能叫出名号的就有30多种，百元封顶

2. 名酒全员下场：过去蹲在300+价位的那批厂，现在100元内也要占坑

3. 渠道玩法细化到瓶盖：50%再来一瓶、陈列费、加价购——这些都是快消品打法的标配，白酒过去不爱这么玩，小酒先破了戒

5个关于这篇报道的快问快答

Q1：报道里说的"小酒"一般指多大容量？

A：主流是 100ml–250ml，其中125ml（比如小劲酒那只"小方劲"）和100ml、150ml最常见，刚好一顿饭一人一瓶。

Q2：武汉当时小酒最好卖的是哪个价位段？

A：20元上下那档走量最猛，曹老板说"一天一件24瓶能卖光"指的就是这档。

Q3：哪些名酒厂在报道时点名做了小酒/百元以下产品？

A：西凤、郎酒、泸州老窖、五粮液、茅台系（汉酱、仁酒）、贵州岩博"人民小酒"，加上本土的劲牌（小劲酒、小毛铺）。

Q4：小酒在终端的促销花样主要有哪些？

A：账期换平视陈列位、收银台加价购、陈列费买C位、卖够量送冰柜/消毒柜、瓶盖"再来一瓶"（有品牌做到50%中奖）。

Q5：湖北本地白酒消费的主力价位是多少？

A：报道里省里专家给的数——120元以下是基本盘，所以"名酒"转做"民酒"是这几年的主线。

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