河南十八地市啤酒图鉴：那些陪我们过夏天的本土牌子，还剩几家？

河南十八地市啤酒图鉴：那些陪我们过夏天的本土牌子，还剩几家？

2016年4月，新乡人撸串时习惯开的"航空啤酒"，正式停产了。这个创办于1953年的豫北知名品牌，在被百威英博收购三年之后，于销售旺季来临前关厂。消息传开，整个河南都跟着心头一紧——因为航空啤酒的倒下，并不是孤例。

作为中国第二大啤酒消费大省，河南人每个夏天喝掉的啤酒超过200万吨，消费量仅次于山东。上世纪80年代起，各地市纷纷上马啤酒厂，高峰时期达到70多家，几乎"一城一啤"。然而从2010年开始，华润雪花、青啤、百威英博、燕京等巨头陆续杀入河南，悦泉、维雪、鸡公山、月山、奥克、蓝牌等本土品牌先后被并购或挤垮。到今天，河南本土啤酒品牌中，还在独立发展的只剩金星一根独苗。

那些倒掉的本土啤酒，曾经塞满过河南人的盛夏记忆。今天我们就来一盘点在河南十八地市啤酒版图上的那些"老伙计"。

郑州：金星扛旗，奥克、新狮、麦佳作陪

说到河南啤酒，绕不开金星。1982年，郑州管城区陇海村投资兴建了东风啤酒厂，这便是金星的起点。经过四十多年的发展，金星年生产能力达到200万吨，是河南本土啤酒中规模最大、至今仍保持独立发展的代表品牌。近些年，金星靠着"信阳毛尖"中式精酿等创新产品火爆出圈，并在2026年初递交了港股招股书——在豫啤几乎全军覆没的格局下，金星的存在本身就是一个奇迹。

除了金星，老郑州的夏日记忆里还有奥克——"小时候开盖就是'再来一瓶'"，是几代郑州人共同的记忆锚点。奥克于2011年被收购后，逐渐成为人们记忆中的过往。

新狮啤酒坐落于管城回族区；麦佳则成立于1995年，赶上了河南本地啤酒品牌蓬勃发展的风口，但随着2010年四大啤酒厂商抢占河南市场，麦佳啤酒从巅峰跌落，经营范围也从生产销售啤酒转变为销售啤酒及其他商品。

开封：汴京一枝独秀，康力、麦仕达作伴

汴京啤酒是河南第一个啤酒品牌，也是开封人的骄傲。在八九十年代河南啤酒品牌不多时，汴京可谓一枝独秀，屡次夺得全省销量冠军，被誉为"豫啤之冠"，并跻身中国啤酒行业七个大型一档企业之列。

汴京的命运颇为坎坷：经历价格鏖战、外资注入等多次变动后，2013年遭遇破产，所幸2018年品牌被成功收回，2019年5月重新回归市场。

同在开封的还有康力啤酒，旗下有金小麦、金苦瓜、喝不倒干啤等品类；以及2006年在通许工业园区成立的麦仕达。

洛阳："夺命11度"洛阳宫

洛阳有一种啤酒，江湖人称"夺命11度"——这就是洛阳宫。其前身是1970年创办的洛阳啤酒厂，1994年因资不抵债引入菲律宾亚洲啤酒集团合资，成立洛阳亚洲啤酒有限公司。

这款啤酒外观低调，但酒劲儿够大，三两的钢化玻璃杯一口闷一杯，专治各种不服。在洛阳本地，洛阳宫堪称"垄断级"存在，稳稳占据当地主流市场。

?? 遗憾的是，2013年百威英博收购了亚洲啤酒集团在河南的资产，后续因更改配方导致销量骤降，2017年1月，47年历史的洛阳亚洲啤酒正式终止经营，洛阳宫成为一代人的绝版回忆。

此外，鹤壁、濮阳一带还有奥亚啤酒，名字带着"奥林匹克+亚洲"的冲出亚洲愿景。

平顶山：九头崖与四铃

九头崖本是平顶山的知名企业，2003年收购了平顶山一家老牌啤酒总厂蓝牌，业务版图扩展到纯净水、月饼、饺子、果汁饮料、啤酒等近10种品牌产品。

四铃啤酒则始建于上世纪70年代，是老牌国有啤酒企业，当年以"金典超干"填补了超干家族中高档市场的空缺。"自己人！喝四铃啤酒！"——这句广告当年在平顶山街头巷尾无人不知。

本地人还爱喝小香槟，后来停产后想喝只能自己调制，但已经不是那个味了；雪川听名字就冰爽，在当地口碑很好；欧伯据说杀伤力很强。

安阳：巴伦与蓝宇

巴伦这个名字略带高大上，让人想起巴比伦，一般起这种洋气名字的，都是厂商希望自家产品有"欧洲血统"的混血气质。

蓝宇是安阳滑县的老牌啤酒，据说生产的菠萝啤相当不错。

许昌：莲城

莲城啤酒是40多年前流行的酒款，酒精度数高，两瓶就晕，麦芽味儿很大。那时候6毛钱一瓶，酒瓶能卖2毛钱——对小孩来说，瓶底的"B"字是拿来换冰糕的硬通货。

漯河：南街村与隐水

提起南街村，大家首先想到的是南街村方便面和各种调味料，但其实南街村对食品类产品大多都有生产，当年的啤酒广告也让人印象深刻。

隐水啤酒的"隐"字前面加三点水，现代字典里都没有这个字，《左传》里引用过，与"隐"意思相同。当年酒厂起这么个生僻的名字，简直是不要文盲喝酒的节奏。

三门峡、周口、驻马店：崤山、神力、哈曼、蓝泉、悦泉

三门峡坐拥温塘矿泉这一天然资源，崤山啤酒、神力啤酒、神力果啤、神力冰啤等品牌应运而生。

周口的哈曼啤酒源自德国，"哈曼"在德文里音译为"神奇的水"，主打德国酿造技术，风格独树一帜。后来企业变革，推出了一款名为华雪的啤酒品牌。蓝泉则是消失的本土品牌之一，2010年和河南中美矿业投资集团重组。

驻马店的悦泉啤酒当年花了30万元购买水处理器，只为打造全国酿造淡色啤酒的优质水源，后来又开发出厌氧菌检测技术，并研制出姜汁啤酒、小麦啤酒、芦荟啤酒、苦瓜啤酒等创新品类。2010年，华润雪花全资收购了驻马店悦泉啤酒，开启了啤酒巨头并购河南地方啤酒品牌的先河。

新乡：航空与寒山

航空啤酒的停产是这一轮豫啤消亡潮中最令人唏嘘的标志性事件。1953年创办的新乡市酒厂，1994年与菲律宾华商陈永栽的亚洲啤酒公司合资组建"河南新乡亚洲啤酒有限公司"，产能从5万吨扩至20万吨。2013年百威英博收购亚洲啤酒在华资产，控股新乡亚啤；2016年3月29日，百威正式宣布关闭河南新乡亚洲啤酒有限公司，4月解除续签合同，"航空啤酒"就此停止生产。

对新乡人来说，航空啤酒味道清淡、不苦、爽口舒心，是心中的一个重要记忆。

新乡的另一本土品牌寒山，麾下除了寒山，还有冰醇啤酒、贝多利啤酒。

焦作：月山、云台山、神威

焦作的啤酒多以本土山川命名。月山啤酒是焦作响当当的王牌，巅峰时期在本地市场占有率高达80%，是河南省啤酒企业三强之一，总设计年产能力65万吨。2010年，月山被燕京啤酒收购，如今"燕京啤酒（河南月山）有限公司"仍处于存续状态。月山啤酒味道比一般啤酒偏苦，旗下的苦瓜啤酒独具特色。

云台山啤酒同样以本土名山命名，口味重的朋友也许会觉得它比较淡。此外，焦作的安江凌啤酒、神威啤酒也名噪一时。

南阳：天冠与天泉

天冠啤酒曾经是南阳工业经济中的一支主力军，老牌国有企业。天泉啤酒则让人联想到矿泉水——从中不难看出水对啤酒的重要性，天泉企业的初衷想必是研制出天然纯净的啤酒。

信阳：维雪与鸡公山

维雪啤酒是河南第一支上市的纯生啤酒，堪称豫啤行业的革新者。其麾下的东方啤酒、东方阁啤酒和鸡公山啤酒当年都有不错的成绩。2011年，百威英博以5.3亿元的高价收购维雪，在那个年代绝对是大手笔。

鸡公山啤酒据传用的是鸡公山泉水酿造，不但便宜好喝，还不上头，是信阳大排档的标配。

商丘：新星、蓝牌、富门

新星啤酒顾名思义，取冉冉升起之星之意。蓝牌是商丘的老牌啤酒，在河南排得上前十，曾被号称全国十强啤酒，产品远销美国、印尼等海外市场，后被华润雪花收购。富门啤酒的名字则让人有安全门的即视感。

济源：梨林

梨林啤酒以济源梨林镇为名，酒类品种还蛮多。

豫啤消亡的背后：一场迟早到来的大整合

河南本土啤酒的集体谢幕，看似突然，实则有其必然。

第一重原因是产能过剩与恶性价格战。 至2001年，河南啤酒产能高达254万吨，远超120万吨的本地年消费量，设备闲置率超50%。为争夺有限市场，当地中小啤酒厂掀起长达十年的恶性价格战，普通啤酒批发价暴跌至8-9元/捆，远低于12.5元/捆的成本线。低端市场陷入"劣币驱逐良币"的怪圈，90%的豫啤为低档产品，行业整体深陷亏损泥潭。

第二重原因是啤酒巨头的大举并购。 2010年起，华润雪花、青啤、百威英博、燕京等巨头纷纷登驻河南：雪花收编了悦泉、月山、奥克、蓝牌；百威英博并购了维雪、鸡公山，并通过收购亚洲啤酒集团将航空、洛阳宫纳入麾下；燕京则拿下了月山。

?? 河南五大啤酒企业，最终仅剩金星尚存。这不仅是商业的胜负，更是一代河南人夏日记忆的集体告别。

啤酒小科普：怎么看懂一瓶啤酒

在缅怀这些老品牌的同时，不妨了解一下啤酒的基本门道，下次选购时能少踩坑。

?? 看配料表

标准啤酒的配料应该只有：水、麦芽、啤酒花（或啤酒花制品）、酵母。如果配料表里出现"大米、玉米、淀粉、糖浆"等，说明是用辅料替代部分麦芽，成本更低，口感通常更淡——这就是俗称的"工业啤酒"与"精酿啤酒"的核心区别之一。

??? 看原麦汁浓度

包装上标注的"10°P""11°P"指的是原麦汁浓度，不是酒精度。数值越高，麦芽香味越浓郁，口感越醇厚。8°P-10°P属于淡色啤酒，10°P-12°P属于常规啤酒，12°P以上属于高浓度啤酒。

?? 关于"酒劲"

酒精度（ABV）一般在2.5%-5%之间。像洛阳宫被称为"夺命11度"，指的就是原麦汁浓度11°P，加上较高的酒精度，一口闷一杯确实够劲。

?? 酒花判断法还准吗？

民间常说"酒花细密持久=好酒"，这在工业化生产的今天已经不太准确。酒花形态更多取决于二氧化碳含量和倒酒方式，不能作为判断酒质的唯一标准。

健康饮用：夏天喝啤酒的几个提醒

适量为宜：成年男性每天啤酒摄入量建议不超过750ml（约2-3罐），女性不超过450ml。过量饮酒会增加肝脏负担。

别空腹喝：空腹饮酒吸收快，更容易上头。建议搭配烧烤、花生、毛豆等蛋白质类食物。

上头口干的原因：啤酒中的高级醇、醛类物质以及二氧化碳刺激，是导致上头、口干的主要原因。杂醇油含量高的啤酒，宿醉感会更明显。

解酒小方法：饮酒间隙多喝温水，促进代谢；酒后可补充电解质（如淡盐水、运动饮料）；蜂蜜水有助于缓解头痛。

禁忌人群：孕妇、未成年人、痛风患者、肝病患者、正在服用头孢类药物者，严禁饮酒。开车不喝酒，喝酒不开车。

家用存啤酒的小贴士

温度：最佳储存温度为5-15℃，避光保存。冰箱冷藏室是最理想的环境。

摆放：瓶装啤酒建议直立放置，减少啤酒与瓶盖接触，避免金属味渗入。

保质期：工业啤酒保质期一般6-12个月，精酿啤酒因未经过度杀菌，保质期较短，需在保质期内饮用完毕。

避光：紫外线会破坏啤酒花，产生"臭鼬味"，所以啤酒瓶多为深色（棕瓶、绿瓶）。

五个你可能关心的问题

Q1：河南曾经到底有多少个本土啤酒品牌？

高峰时期河南啤酒厂多达50-70余家，几乎每县一厂，缔造了"一城一啤"的盛景。比较有代表性的包括郑州金星、奥克，开封汴京、康力，洛阳洛阳宫，平顶山九头崖、四铃，安阳巴伦、蓝宇，许昌莲城，漯河南街村、隐水，三门峡崤山、神力，周口哈曼、蓝泉，驻马店悦泉，新乡航空、寒山，焦作月山、云台山，南阳天冠、天泉，信阳维雪、鸡公山，商丘新星、蓝牌、富门，济源梨林等。

Q2：为什么河南本土啤酒几乎全军覆没，只有金星存活？

一方面，金星通过推出信阳毛尖中式精酿、冰糖葫芦风味等特色啤酒，避开了与传统大牌的直接价格竞争，在侧翼找到了生存空间；另一方面，金星始终保持独立发展，未被动辄被外资收购。而其他品牌大多在2010-2017年间被华润雪花、百威英博、燕京等巨头并购或挤垮。

Q3：航空啤酒真的彻底消失了吗？

是的。2016年4月，百威英博关闭了生产航空啤酒的新乡亚洲啤酒有限公司，将产能整合至卫辉市新工厂（年产能50万千升），主要生产百威、哈尔滨啤酒等品牌，"航空啤酒"商标未再使用，市场彻底消失。

Q4：汴京啤酒还能买到吗？

能。汴京啤酒在2013年破产后，于2018年成功收回品牌，2019年5月重新回归市场，恢复销售，目前汴京啤酒（开封）有限公司处于存续状态。不过传统酿造工艺已难寻踪迹，辉煌不再。

Q5：洛阳宫啤酒还有机会复产吗？

很难。2017年1月，洛阳亚洲啤酒有限公司终止经营并提前解散，这是百威英博在国内并购的啤酒企业中极少数被解散的企业。目前市面上流通的"洛阳宫"基本是库存或回忆，"夺命11度"已经成为绝版。

那些年夏天的夜晚，冰镇的啤酒瓶上挂着水珠，麦收后的院子里整齐码放着空瓶，夜市摊上"砰"的开瓶声此起彼伏。航空走了，洛阳宫走了，维雪走了，月山也不再是原来的月山。但金星还在，汴京也回来了——河南人与啤酒的故事，还在继续。

下一次举杯时，不妨想一想：你手里这罐啤酒，承载的是哪座城市的记忆？

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