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2011年老汉酱对决新汉酱：十年陈化，到底“陈”出了什么？
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2011年老汉酱对决新汉酱：十年陈化，到底“陈”出了什么？"姜是老的辣，酒是陈的香。"这句老话在酱香圈几乎被奉为圭臬。前不久，笔者拿出一瓶2011年12月批次的汉酱，与近期生产的汉酱做了一场同场盲品。两瓶酒相隔十余年，恰好是一次观察酱酒陈化效果的天然实验。那么，这瓶在瓶中沉睡了近十个年头的2011年汉酱，究竟比新酒"香"在哪里？又是否全面碾压新酒？下面把
2026-09-22
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半年狂卖100亿的习酒，真的要借壳上市了吗？一场概念股狂欢背后的真相
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半年狂卖100亿的习酒，真的要借壳上市了吗？一场概念股狂欢背后的真相2022年夏天，A股市场上演了一出热闹的"寻壳"大戏。主角，是那个半年就卖出100亿的习酒。从"脱茅"到换帅，再到贵州省国资委全资接盘，习酒每一步动作都牵动着投资者的神经。*ST天成、贵绳股份、贵广网络三只"概念股"在一个月内股价分别拉升19.43%、35.19%和66.17%——可当记者真正去
2026-09-22
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家里喝葡萄酒，杯柜里有这2只杯子就够：6种主流杯型一次讲清，少花冤枉钱
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家里喝葡萄酒，杯柜里有这2只杯子就够：6种主流杯型一次讲清，少花冤枉钱品葡萄酒和品茶一个理——杯子不对，再贵的酒也受委屈。喝普洱熟茶得用大口杯，把圆润糯香摊开；喝生茶反而要圆融杯聚香聚味，把茶的内质"钉"在鼻尖。葡萄酒也一样：同一种酒，换只杯子，香气走向、口感厚度、单宁糙感都能被微调。市面上一堆"专杯专用"的说法，听着像玄学，其实主流就六种。日
2026-09-22
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300块和3000块的香槟，差的不只是钱——大作家钟爱的这杯气泡，到底好不好喝？
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300块和3000块的香槟，差的不只是钱——大作家钟爱的这杯气泡，到底好不好喝？回答这个问题前，先做个小测试：下面三款带气的酒，你觉得哪一款（或者哪几款）才算"香槟"？光看瓶子长相，是不是仨都差不多？其实只有最上面那排是正主，下面两款，一款是意大利的普罗赛科（Prosecco），另一款也是意大利起泡酒，跟香槟半点关系没有。起泡酒是个大筐，香槟只是其中一只"贵族碗"葡萄
2026-09-22
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10亿美元离场！克鲁尼的朋友之家龙舌兰，凭什么让帝亚吉欧砸下重金？
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10亿美元离场！克鲁尼的"朋友之家"龙舌兰，凭什么让帝亚吉欧砸下重金？2017年，56岁的乔治·克鲁尼做了一件让好莱坞咋舌的事——他把和哥们儿一起"玩出来"的龙舌兰酒品牌Casamigos（卡萨米戈斯），以最高10亿美元的天价卖给了全球洋酒巨头帝亚吉欧（Diageo）。首期到账7亿美元，剩下3亿美元要看品牌未来十年的业绩表现。克鲁尼自己都说："四年前，如果你问我们是否
2026-09-22
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2023浓香白酒天梯图：从五泸洋到鸭溪文君，十大品牌嫡系谁才是真能打的？
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2023浓香白酒天梯图：从五泸洋到"鸭溪文君"，十大品牌嫡系谁才是真能打的？做这张浓香天梯图的初衷，跟上一期酱香那版一样——给大家一个能快速对得上号的参照。浓香这摊水比酱香深得多：全国性名酒一抓十几个，地方流派更是数不过来，真要一口口喝明白，两三年都未必捋得清。所以我这次先把"自己+身边酒友反复喝过的大厂嫡系"摆上台面，那些只听过没摸过、或
2026-09-22
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2023年这波白酒涨价潮：泸州老窖、洋河都动了，五粮液这个老二到底在等什么？
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2023年这波白酒涨价潮：泸州老窖、洋河都动了，五粮液这个"老二"到底在等什么？贵州茅台时隔6年再次抬高出厂价，相当于给整个白酒行业把价格天花板又往上顶了一截。按理说，老二老三该赶紧跟上站队——泸州老窖和洋河确实动起来了，可"行业老二"五粮液这边，却半天没见响动。经销商圈子里时不时冒出"五粮液要涨"的传言，每一次都被官方否掉。眼瞅着年底旺
2026-09-22
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瓶身上有这3个字，多半是啤水！2026年买啤酒，认准这4款才不踩坑
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瓶身上有这3个字，多半是"啤水"！2026年买啤酒，认准这4款才不踩坑夏夜里的一口冰啤酒，本该是麦香裹着酒气在舌尖炸开，打嗝儿都是一股麦芽的甜香。可这两年，越来越多酒友抱怨：现在的啤酒怎么喝着像"掺了酒精的苏打水"？事实上，这种"啤水"横行货架的背后，藏着啤酒配料表里的3个关键字眼。今天就把挑选门道一次性讲透——顺便奉上4款经得起配料表考验的"真
2026-09-22
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上万拉菲被捧上天，三千茅台却被骂惨了？真相藏在距离感里
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上万拉菲被捧上天，三千茅台却被骂惨了？真相藏在"距离感"里很多人都有个困惑：拉菲动辄几万、几十万，没人骂；茅台才三千块上下，吐槽声却一浪高过一浪。这事儿乍一听不合常理，但掰开了揉碎了看，答案不在酒本身，而在两款酒和普通人之间的距离感完全不同。先把一个被情绪掩盖的事实摆在桌面上——茅台之所以卖到这个价位，真不是凭空炒出来的。一、单论工艺和稀
2026-09-22
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年底街边高价收老酒为啥越收越欢？揭开这门水比海深的生意
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年底街边"高价收老酒"为啥越收越欢？揭开这门水比海深的生意每到岁末年初，街角巷尾总能看到几张小桌子，桌上摆着"高价回收老酒、茅台、五粮液"的牌子。路人围了一圈又一圈，却鲜少有人真拎着酒来卖。有人纳闷：没生意他们咋还天天准时出摊？其实，白酒本身就是高利润商品，而老酒这一行，利润空间比普通白酒还要夸张得多，猫腻之深、套路之狠，远超门外汉的想象。
2026-09-22
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不到10块钱一口的健力士，凭什么让黑啤火了200年？一文读懂黑的秘密
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不到10块钱一口的健力士，凭什么让黑啤火了200年？一文读懂"黑"的秘密很多人端起一杯漆黑如墨的世涛，舌尖就准备好了迎接焦苦与灼热。但这两个等式，在啤酒的世界里其实都站不住脚——颜色只反映麦芽被烘焙到了什么程度，跟这杯酒有多烈、有多苦，是彻彻底底的两码事。本文沿着"为什么黑→有多黑→有哪些"三条线，把黑啤这件事讲透。??黑啤为什么是黑的？锅
2026-09-22
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620ml装、4度酒精、比普通啤酒多120ml——夺命大乌苏到底是怎么夺命的？
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620ml装、4度酒精、比普通啤酒多120ml——"夺命大乌苏"到底是怎么夺命的？去新疆之前，朋友圈里有人给我甩过一张图，图上几瓶红标啤酒摆得霸气，配文四个字："夺命大乌苏"。我酒量一般，但嘴馋，心想不至于吧，啤酒还能喝过白酒去？结果真到了新疆才发现，当地酒桌上出场率最高的就是这位——乌苏，红标绿标金标一字排开，老新疆人管它叫"劲大劳道"，外地人第一次碰，
2026-09-22
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娶个媳妇几十万？河北这个市硬是把彩礼干到零，酒席350一桌，市领导还来给你主婚
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娶个媳妇几十万？河北这个市硬是把彩礼干到零，酒席350一桌，市领导还来给你主婚"前几年，没个三四十万，在河间娶不到媳妇。"这话不是段子。河北沧州河间市，一个地处华北平原、靠电力器材和保温材料生意撑起不少家底的县级市，前几年农村的婚事账本是这样的——彩礼2010年前后10万，2015年飙到30万；酒席每桌888元起步，四五十桌打底；接亲车队清一色奥迪，26辆、28辆
2026-09-22
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1800万假奔富案背后：BIN8真实价格仅200元左右，低于这个数要小心
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1800万假奔富案背后：BIN8真实价格仅200元左右，低于这个数要小心郑州金水路公安分局经侦大队最近打掉一个家族化制售假红酒团伙，当场查获假酒8000余箱、50000余瓶，防伪标识、商标、瓶塞等10余万枚，涉案价值高达1800余万元。这个团伙从2017年4月起，低价购置劣质酒，订制包装箱、瓶塞、防伪标识、商标，加工成澳大利亚知名奔富（BIN）品牌名酒，以每瓶500至8000元不
2026-09-22
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曾被酒友公认为口感好的玉蝉酒，怎么就从名酒榜上消失了？
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曾被酒友公认为"口感好"的玉蝉酒，怎么就从名酒榜上消失了？中国有酒民5亿上下，其中八成是普通老百姓。日常自饮，大家多半挑亲民价位的白酒；逢年过节才舍得换包装精致、价格稍高的酒撑场面。这倒不是喝不起，而是多数人觉得：与其花大价钱追所谓"名牌"，不如把手里的预算花在看得见摸得着的品质上。问题是，市面上有真材实料的低价纯粮酒不少，却大多"窝"在
2026-09-22
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100斤粮食能酿多少酒？30年酿酒师傅算账：酱浓清差3倍，利润藏在香型里
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100斤粮食能酿多少酒？30年酿酒师傅算账：酱浓清差3倍，利润藏在香型里同样是粮食酿的酒，茅台能卖到几千一瓶，农村散酒十几块一斤也敢喊纯粮——差价拉出几百倍，让不少酒友犯嘀咕：粮食明明不贵，酿成酒怎么就翻了好几倍？100斤粮到底能出多少斤酒？酒厂赚头有多大？这两个问题，笔者专门跑去问了一位在酒厂干了30多年的酿酒师傅王师傅。他掰着手指头给算了一遍，才发现
2026-09-22
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10款走遍全球酒吧都叫得出名字的红葡萄酒：从80元博若莱到千元餐桌，一份能直接抄作业的选购清单
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10款走遍全球酒吧都叫得出名字的红葡萄酒：从80元博若莱到千元餐桌，一份能直接抄作业的选购清单走进红酒货架的那一刻，大多数人都会愣一下——法语、意大利语、西班牙语的酒标挤在一起，赤霞珠、黑皮诺、桑娇维塞这些名字在瓶身上跳，价格从几十块到几千块一字排开，到底哪瓶值得拿？哪瓶只是长得像好酒？红酒世界网做过一个挺实用的梳理：挑10款产自不同地区、用
2026-09-22
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单瓶突涨79元！青花郎停货后上调出厂价，千元价格带为何非要死守？
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单瓶突涨79元！青花郎停货后上调出厂价，千元价格带为何非要"死守"？2024年5月，白酒圈一条消息刷了屏——青花郎停货了。没过半个月，涨价通知紧随其后：从6月1日起，53度、44.8度、39度三款500ml6规格的青花郎，单瓶出厂价统一上调79元；而53度大青花郎（3300ml1）单瓶出厂价更是上调880元。停货半个月就涨价，郎酒的这步棋并不让人意外。作为郎酒冲击高端的"门面担
2026-09-22
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50万人的边境小城，一个啤酒经销商20年把雪花卖到人均56升——兴义众益的荆冠王座
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50万人的边境小城，一个啤酒经销商20年把雪花卖到人均56升——兴义众益的荆冠王座一个市区人口只有50万的县级市，单一啤酒品牌能做到多极致？地处贵州、云南、广西三省交界的兴义，给出的答案是——人均56升。这个数字比中国人均26升的啤酒年消费量高出一倍还多，而且这还只是华润雪花这一个品牌的销量，不是全市所有啤酒加总。在啤酒这种完全充分竞争、巨头
2026-09-22
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两瓶30年茅台换来两瓶假酒：利通公安端掉10人高价回收调包团伙
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两瓶30年茅台换来两瓶假酒：利通公安端掉10人"高价回收"调包团伙街头巷尾常见的"高价回收烟酒"招牌背后，也许并非正当生意。最近在宁夏吴忠利通区，一个以同乡为纽带的10人诈骗团伙，就是靠着这块招牌和"月入过万"的噱头，把不少老人家中的真烟真酒悄悄变成了假货。一块招牌引来一群"老乡"，"月薪过万"原来是贼船这个团伙的头目陈某平（一作陈某），对外
2026-09-22
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谷雨论剑、6+2峰会、封藏大典——2019江苏酒局，四枚硬核能否再振苏酒？
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谷雨论剑、6+2峰会、封藏大典——2019江苏酒局，四枚"硬核"能否再振苏酒？4月18日到20日，江苏这片飘着酒香的地界接连迎来几场大戏：四枚硬核峰会、谷雨论坛、酒都会盟、封藏大典轮番登场；茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、劲酒、牛栏山，连全球烈酒巨头帝亚吉欧也都来了。一帮酒业大咖扎堆宿迁、南京，给走过"黄金十年"的中国白酒探路，也给苏酒自己把
2026-09-22
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27年1500店！宜宾安宁烧酒文化馆开馆，一家散酒企业如何借文化赋能冲击百年老店？
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27年1500店！宜宾安宁烧酒文化馆开馆，一家散酒企业如何借文化赋能冲击百年老店？3月14日，中国白酒之都宜宾迎来了一件行业盛事——安宁烧酒文化馆正式开馆。宜宾市政协副主席马利春、市文联主席黄泽江、市工业和军民融合局副局长李强、四川酒业茶业投资集团总经理兰国宾、宜宾酒业董事长陈泽军，以及安宁烧酒业总经理胡学川共同为文化馆揭牌。这不仅是安
2026-09-22
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38度、43度、53度到底差在哪？一文讲透白酒度数的所有门道
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38度、43度、53度到底差在哪？一文讲透白酒度数的所有门道接着上期的栏目，我们本期继续给大家讲解关于白酒度数的一些常识。很多酒友以为"低度酒就是高度酒兑水"，其实这里面藏着半个多世纪的工艺攻关史。从李白斗酒到武松十八碗，从38度张弓到53度飞天，白酒度数的背后，是一整套关乎风味、工艺与历史的学问。低度酒≠高度酒加水勾兑民间常有误解，觉得低度
2026-09-22
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挂杯漂亮的红酒，未必是好酒：一瓶葡萄酒的真实品质，藏在哪些细节里
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挂杯漂亮的红酒，未必是好酒：一瓶葡萄酒的真实品质，藏在哪些细节里很多人第一次在酒桌上见到"挂杯"，是在某个刻意停顿的瞬间——酒杯被轻轻一转，紫红色的酒液沿着杯壁爬上去，又化作一道道"酒泪"缓缓滑落。旁边立刻有人点头："挂杯这么漂亮，肯定是好酒。"这个说法流传得太广，几乎成了葡萄酒圈的"民间常识"。但事实是，挂杯度的高低，并不能断定葡萄酒的好
2026-09-22
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双11买名酒，千万别被百亿补贴忽悠了：剑南春、五粮液亲自下场揭穿假酒套路
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双11买名酒，千万别被"百亿补贴"忽悠了：剑南春、五粮液亲自下场揭穿假酒套路一年一度的双11又到了。各大电商平台的"百亿补贴"频道里，水晶剑南春、第八代五粮液这些硬通货，价格比线下便宜一两百甚至更多，看着着实诱人。但就在双11正式开打前夕，两家中国顶级白酒企业——剑南春和五粮液——先后在自己官网发布《致消费者的告知书》，语气罕见地严厉："电
2026-09-22
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