天山脚下涌起郎味热潮：千位经销商齐聚乌鲁木齐，西北白酒市场迎来40亿级新战场

天山脚下涌起"郎味热潮"：千位经销商齐聚乌鲁木齐，西北白酒市场迎来40亿级新战场

8月4日，"中国郎·千商联谊会"在乌鲁木齐圆满举办。继西安站之后，这场"郎味热潮"再次涌向新疆，千余名西北商家代表相聚在天山脚下，与郎酒共同在西北市场开"疆"拓土。

活动中，郎酒携手央视正式启动"神采飞扬·中国郎之夜"（乌鲁木齐站）大型演唱会。与此同时，郎酒宣布携手乌鲁木齐上百家特色美食餐厅，以百万郎酒"请乌鲁木齐喝酒"，覆盖全城核心区域，助燃新疆文旅热。

作为郎酒"西北攻略战"的第二站，这次大会标志着酱香之风正式吹到天山脚下。

新疆：40亿规模的酱酒新兴市场

新疆是我国向西开放的前沿，丝绸之路经济带核心区、"一带一路"重要枢纽，也是西北地区最重要的白酒市场之一。

一组数据可以看出这片市场的活力：

上半年，新疆实现社会消费品零售总额1741.66亿元

上半年，新疆居民人均生活消费支出11092元，同比增长8.6%（扣除价格因素，实际增长8.7%）

交通通信、教育文化娱乐等居民消费八大类商品及服务全面增长

目前新疆白酒市场整体规模约40亿—50亿元，中信证券预计2025年新疆白酒市场规模有望达到54亿—64亿元

近年来，头部酱酒不断走俏新疆，让行业看到了这一酱酒新兴市场的潜力与价值。郎酒透过"高频次、全方位"的一系列活动，有望成功搅动整个新疆乃至西北白酒市场的格局。

以文旅融合为引擎，立足西安、新疆等核心价值锚点，郎酒正以点带面，进一步辐射整个西北市场。未来，郎酒将继续在西北市场开疆拓土，努力让郎酒成为西北消费者的价值首选。

七大战略产品集体亮相，郎酒凭什么席卷西北？

作为川派酱酒的代表，郎酒依靠得天独厚的自然环境，遵循"生在赤水河，长在天宝峰，养在陶坛库，藏在天宝洞"的酿贮脉络。

活动现场，红运郎、青花郎、红花郎、郎牌·黑马特、郎牌特曲·T8、顺品郎、小郎酒七大战略产品集中亮相，与终端商家共品、共鉴。

郎酒主力产品核心参数一览

产品 香型 酒精度 核心工艺亮点

红运郎 酱香型 53%vol 主体基酒贮存12年以上，再加洞藏30年以上陈年老酒（"12+30"年份标准）

青花郎 酱香型 — 主体基酒贮存7年以上，再加洞藏20年以上陈年老酒（"7+20"年份标准），主体基酒比例不低于80%

红花郎·15 酱香型 — 主体基酒贮存5年以上比例不低于80%，再加洞藏15年以上陈年酒

红花郎·10 酱香型 — 主体基酒贮存4年以上比例不低于80%，再加洞藏10年以上陈年酒

小郎酒 兼香型 45%vol 100ml便携装，浓酱兼香

?? 酱香型纯粮酒的配料表相对简单，主要是高粱、小麦和水。用红缨子糯高粱发酵的酱香型酒，风味会更纯正。

选购避坑：如何辨别纯粮酒与勾兑酒？

白酒按生产工艺分为三类，其执行标准有明确规定：

?? 看执行标准号（白酒的"身份证"）

GB/T 10781（浓香型、清香型等）或 GB/T 26760（酱香型）：纯粮酿造（固态法白酒），完全以粮食为原料，经固态发酵、蒸馏而成

GB/T 20822（固液法白酒）：由30%固态法白酒与70%食用酒精勾兑而成

GB/T 20821（液态法白酒）：以食用酒精、香精、水直接调配，不含粮食成分

?? 若瓶身标注"GB/T 20821"或"GB/T 20822"，可直接判定为非纯粮酒。

?? 看配料表（白酒的"成分说明书"）

纯粮酒：配料表仅含"水+粮食"（如高粱、小麦、玉米等）

勾兑酒：若出现"食用酒精""食用香精""液态法白酒"等字样，则为勾兑酒

?? 关于"酒花判断法"

纯粮酒的酒花细密如小米，分布均匀，持续时间长（15秒以上）；勾兑酒的酒花大而稀疏，消散速度快（5秒内）。但仅凭酒花判断并不十分靠谱——引起浊变的主要是高级脂肪酸酯，有些优质高档白酒加水也不会出现浊变。所以最直观的方法还是看标签上的执行标准。

?? 闻香辨味

纯粮酒：开瓶后香气自然饱满，有明显的粮食发酵香、糟香，无刺鼻感

勾兑酒：香气冲鼻，多为单一的香精味（如甜腻果香或酒精味），挥发快

主流香型的风味差异

白酒按香型分类，主流的有以下几种：

酱香型：酱香突出，幽雅细腻，入口醇厚顺滑。以郎酒、茅台为代表

浓香型：香气浓郁，口感绵甜。以五粮液、泸州老窖为代表

清香型：清香纯正，余味净爽。以汾酒为代表

兼香型：兼具两种以上主体香，浓头酱尾。以小郎酒为代表

以郎酒家族为例，红运郎、青花郎、红花郎是酱香型，而小郎酒则是浓酱兼香型，入口绵柔，小巧便携，是年轻人聚会首选。

品鉴常识与餐食搭配

基础品鉴方法：

1. 观色：纯粮酒酒体清澈透明，或因长期陈酿呈微黄（如酱香型白酒），晃动酒瓶后挂杯明显

2. 闻香：将酒杯靠近鼻子，轻嗅其香气。纯粮酒香气自然饱满，有粮香、糟香

3. 品尝：小口抿酒，让酒液在口中铺开。纯粮酒入口柔和，口感醇厚，有层次感

?? 喝酱香白酒为什么要配水？ 酱酒高酸度（pH 3.5-4.5）易麻痹味蕾，清水漱口可清除脂类包膜恢复敏感性，更准确捕捉不同阶段的香气层次。同时，配水可通过促进肾脏排泄降低血液酒精浓度，间接减轻全身性损伤。

餐食搭配技巧：

花生米：花生中的吡嗪类化合物与白酒中的酯类、焦香物质发生协同作用，能显著提升白酒的香气层次，并中和燥辣感。研究显示，搭配花生后，80%的饮酒者认为白酒风味更柔和

喝酒前先吃点高蛋白、高脂肪的食物垫肚子（如肉类、牛奶），能延缓酒精吸收

家用存酒注意事项

俗话说"酒是陈的香"，但并不是所有白酒都适合长期贮藏。

??? 温度与湿度

储存环境温度一般在5℃—30℃之间，18℃保存最好

环境湿度一般在50%到85%之间，最好在70%左右

光线对酒质影响较大，最好背光或者无光，藏于暗室

?? 容器与密封

容器封口必须严密不透风、不漏气

长期贮藏建议选择酒精度50%以上的白酒（低度白酒酒精度40%以下，酯类物质会随贮存时间水解，可能出现"水味"）

已开瓶的白酒不宜久放，应尽快饮用

?? 家用存酒五大常见错误

1. 存低度酒（低于50度不适合长期存放）

2. 瓶口不密封（易造成"跑酒"）

3. 随处乱放（温度波动大，影响酒质）

4. 直立vs平放搞错（白酒应直立放置）

5. 频繁搬动（陈年是安静的过程，越安静越好）

酱香型白酒因为多轮次发酵、高温馏酒的工艺，低沸点的杂醇油会在高温下大量挥发，整体杂醇油控制普遍更优，这也是很多人觉得好酱酒不上头的原因之一。

健康饮用：喝酒上头、口干怎么办？

为什么喝酒会口干、上头？

白酒的刺激性主要是由醛类物质、杂醇物质（比如丙烯醛及丙烯醇）所引起的。白酒中的杂醇（比如异戊醇等）是高沸点的混合物，在体内氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒口干上头的原因之一。

喝酒口干的具体机制：

多尿性脱水：酒精抑制下丘脑释放ADH，肾脏重吸收水分能力下降，排尿量增加300%以上

代谢性脱水：每克酒精代谢消耗3-4ml水，脱水导致唾液分泌减少

《中国居民膳食指南（2022）》 指出，要"控糖限酒"：

成年男性一天饮用的酒精量不超过25克

成年女性不超过15克

以酒精度为38%的白酒举例，成年男性一天饮用量不应超过75毫升，女性不超过50毫升

解酒实用方法：

1. 别空腹喝酒，喝酒前先吃点高蛋白、高脂肪的食物

2. 喝酒时多喝温水（温白开水最好，能加速代谢，缓解酒后口干）

3. 慢喝比快喝好，一口闷最容易上头

4. 尽量别混喝，尤其是啤酒、碳酸饮料混白酒

?? 网络上某些水飞蓟类产品，虽然声称可以让人"千杯不醉"，但多为噱头，并不能起到立刻解酒或增加酒量的作用。没有任何食物可以让酒精变得无害，想要降低酒精性肝病的风险，最好的方法是不喝酒。

禁忌人群：

未成年人、孕妇、乳母等特殊人群不应饮酒

"喝酒就脸红"的人群也不宜饮酒（这类人群因体内乙醛脱氢酶不足，可能会因乙醛蓄积导致酒精性肝病甚至是肝癌）

驾驶交通工具、高空作业、服用头孢类抗生素等特殊时段，禁止饮酒

郎酒新疆之行的行业意义

从西安到新疆，"郎味"得以席卷西北的一个重要原因就是其品质过硬，备受消费者欢迎。在当天的活动现场，有嘉宾表示："现在很多消费者在商务宴请、赠送亲友时都会首选郎酒，除了喜爱郎酒的口感外，郎酒的服务也让他们赞不绝口、倍儿有面子。"

可以预见，随着郎酒持续以"神采飞扬·中国郎之夜"演唱会为锚点，深入西北市场的同时，其品牌增长之势或将成为这个行业调整期内极具代表性的案例之一。

?? 5个消费者最关心的白酒问答

Q1：如何通过外观快速判断酒质好坏？

看三点：一是执行标准号（GB/T 10781或GB/T 26760为纯粮固态法）；二是配料表（只有水+粮食为佳）；三是酒体（纯粮酒清澈透明或微黄，晃动后挂杯明显，酒花细密持久15秒以上）。

Q2：酒花判断法还准确吗？

可以作为辅助参考，但不绝对。纯粮酒酒花细密、持续时间长，勾兑酒酒花大而稀疏、消散快（5秒内）。但有些优质高档白酒因高级脂肪酸酯含量特点，加水也不会出现浊变，所以最可靠的还是看执行标准和配料表。

Q3：不同香型酒有何区别？

酱香型（郎酒、茅台）：酱香突出，幽雅细腻，入口醇厚

浓香型（五粮液、泸州老窖）：香气浓郁，口感绵甜

清香型（汾酒）：清香纯正，余味净爽

兼香型（小郎酒）：浓头酱尾，一酒多香

Q4：家庭存放白酒需要注意什么？

核心是"恒温、恒湿、避光、密封"：温度5℃—30℃（18℃最佳），湿度50%—85%（70%左右最佳），避光保存，瓶口密封严密。长期贮藏选50度以上的高度酒，白酒应直立放置，避免频繁搬动。

Q5：喝完酒头疼口干怎么办？

关键是预防为主：不空腹饮酒、饮酒时多喝温水、慢喝不混饮。酒后多喝温水加速代谢，进食清淡易消化食物。需注意的是，任何宣称"千杯不醉"的解酒产品多为噱头，最好的办法是适量饮酒或不饮酒。

冷知识：酱香型白酒的"12987"工艺指的是——一年生产周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。郎酒庄园凭借这一严苛工艺，已位列世界酒庄第一梯队。而白酒有3500多种有机成分，储藏的过程主要是让各种醛类物质被氧化成酸，酸与醇结合成酯——这正是老酒比新酒好喝的科学原理。

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。